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Concentrado de caldo de hueso 🦴🙌🏻💛 un alimento ancestral muy poderoso con múltiples beneficios para nuestra salud y para cocinar ✨ Ingredientes 1/2 c/dita de sal 3 ramas de apio 3 hojas de laurel 3 ramas de tomillo 1 puñado de perejil 1 zanahoria cortada en trozos 3 dientes de ajo pelados (opcional) 1 trozo de jengibre cortado en láminas 1 c/da de vinagre de cidra de manzana 1 cebolla cabezona cortada en cuartos 1 c/dita de granos de pimienta (opcional) 1,5k de huesos de pollo (te recomiendo las patas de pollo, son altas en colágeno) Suficiente agua para cubrir todos los ingredientes 👉🏻 Tiempo de cocción en olla a presión: 6 a 12 horas / fuego bajo. 👉🏻 Puedes prepararlo en olla o normal por 12 horas o slow cooker 24 horas. 👉🏻 Puedes rostizar los huesos también previamente para un sabor más intenso. 👉🏻 Para peluditos 🐾 omite: cebolla, ajo, sal, pimienta, entre otros alimentos que no estén permitidos en su dieta (es tu responsabilidad, sabes qué puedes darle y que no). 👉🏻 Este superalimento aporta beneficios para diferentes partes de nuestro cuerpo: huesos, articulaciones, piel, sistema nervioso, inmune y digestivo. 👉🏻 Para prepararlo de res, utiliza huesos de caña con tuétano, gruesos y largos: fémur o tibia, pide que te los corten para extraer la mayor cantidad de nutrientes. 👉🏻 La carne sobrante/vegetales en el colador, te sirven para cremas o croquetas. #caldodehuesos #bonebroth #colageno #caldo #caldos #fondos #sistemainmune #cuidadodelapiel #cuidadodelpelo #superalimento #alimentos #comidareal #nutricion #salud #saludable #bienestar #longevidade #cocinaancestral #cocinaconsciente #comerparasanar #contenidoeducativo #influenciadoradigital #contenidodecalidad #contenidodevalor🚀 #receta #recetasfaciles

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Así no es! Cuidado con lo que te recomiendan y no esta medicamente comprobado😲 #medicina #medicamentos #amoxicilina #farmacia #contenidoeducativo #tipssalud #salud #bienestar #farmacia24horas #medellin #gripa

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Mayonesa vegana 🌱 cero desperdicio 🌎♻️ a partir de aquafaba 🫶🏻 ¿Conocías este magnífico ingrediente? Es el líquido viscoso obtenido de la cocción de las legumbres 🫘 ✨ Mayonesa: 1/4 c/dita sal 100g aquafaba 20ml de zumo limón 300ml aceite neutro u oliva suave ✨ Equivalencias: 1 huevo entero: 45ml (3 c/das) aquafaba 1 clara de huevo: 30ml (2c/das) aquafaba ✨ Ana Tips: 👉🏻 Al momento de cocinar los garbanzos, por 1tz de garbanzos hidratados, utiliza 2tz de agua. 👉🏻 Deja enfriar los garbanzos en su propia agua en nevera por toda la noche, al día siguiente cuélalos. 👉🏻 Conserva la mayonesa en recipiente hermético en nevera, puede durar un mes o más. 👉🏻 Personaliza tu mayonesa con tus ingredientes favoritos. 👉🏻 Puedes utilizar también el aquafaba de garbanzos de lata. 👉🏻 La mayonesa no sabe a garbanzo, el limón ayuda a equilibrar su sabor y aroma. 💚 Si no quieres cocinar con aquafaba, riégalo sobre las plantas 🪴 es gran fuente de potasio o mejor aún, úsalo para humedecer tu compost cuando se seque. ✨ Sobre la aquafaba: 👉🏻 Al ser de origen vegetal, no tiene grasa ni colesterol. No es fuente de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas o minerales. 👉🏻 Capaz de imitar las propiedades funcionales de las claras de huevo en la cocción. 👉🏻 Tiene un amplio espectro de propiedades emulsionantes, espesantes aglutinantes, espumantes y gelatinizante. 👉🏻 Uso en merengues, macarons, turrones, glaseados, helados, fudge, malvaviscos, cocteles, productos horneados, sustitutos lácteos, mayonesas, salsas, sustitutos del queso, rebozados, sustitutos de la carne, entre otros. #zerowaste #cerodesperdicio #contenidoeducativo #mayonesa #mayonesacasera #aquafaba #garbanzo #garbanzos #legumbre #legumbres #vegan #vegano #reels #mayonesavegana #receta #recetas #recetasfaciles #influenciadoradigital #tiktokeducation

Miel 🍯 aireada para acompañar tus desayunos, meriendas y postres. Aquí te enseño cómo preparo las tostadas francesas 🍞🍓🫐 más jugosas 🤤 que van perfectas con esta deliciosa forma de disfrutar la miel 💛 ✨ Miel aireada: 2 tz miel pura ✨ Para la mantequilla de canela: 1 c/dita azúcar 1/2 c/dita canela 2 c/das mantequilla sin sal a temperatura ambiente ✨ Para remojar: 2 huevos 1 pizca sal 1/3 tz leche 1 c/da azúcar 1 c/dita de vainilla ✨ Otros: Hojitas de menta Frutas de elección 3 rebanadas de pan molde #miel #honey #tostadasfrancesas #frenchtoast #desayuno #desayunos #brunch #receta #recetas #recetasfaciles #aesthetic #contenidoeducativo #lecreuset #desayunodulce #postre #merienda #honeypot #honeyrecipes

Suspiros de merengue sin clara huevo 🤩 extra crujientes 💥 y preparados con aquafaba de garbanzo. ¿Conocías este magnífico ingrediente? Es el líquido viscoso obtenido de la cocción de las legumbres 🌱💚 ¡Lee toda mi investigación 👩‍🔬 en la descripción aquí abajo👇 para excelentes resultados! ✨ Ingredientes 100g de azúcar 100g de aquafaba 1/2 c/da de maicena 1 c/dita de extracto de vainilla 1 c/dita de vinagre blanco o 1/4 c/dita de cremor tártaro Horno precalentado a 80°C durante hora y media. 🔸 Sobre los merengues: 👉🏻 Déjalos con el calor residual del horno y ahí si, sácalos. 👉🏻 Almacenar en recipiente hermético a temperatura ambiente, si vives en clima cálido, en nevera. 👉🏻 Mantienen su crocancia durante 2-3 días máximo, con el pasar de los días se volverán melcochudos. 👉🏻 No saben a garbanzo, la vainilla perfuma y saboriza. 👉🏻 No tengas miedo de trabajar el aquafaba caliente en el merengue suizo, es parte del proceso, se irá temperando en el batido y ganando estructura. 👉🏻 Puedes preparar suspiros sin azúcar, con eritritol pulverizado (no he tenido buenos resultados con otros edulcorantes). 🔸 Sobre la aquafaba: 👉🏻 Capaz de imitar las propiedades funcionales de las claras de huevo en la cocción. 👉🏻 Al ser de origen vegetal, no tiene grasa ni colesterol. No es fuente de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas o minerales. 👉🏻 Tiene un amplio espectro de propiedades emulsionantes, espesantes aglutinantes, espumantes y gelatinizante. 👉🏻 Uso en merengues, macarons, turrones, glaseados, helados, fudge, malvaviscos, cocteles, productos horneados, sustitutos lácteos, mayonesas, salsas, sustitutos del queso, rebozados, sustitutos de la carne, entre otros. #zerowaste #cerodesperdicio #sostenible #contenidoeducativo #suspiros #merengue #aquafaba #garbanzo #garbanzos #legumbre #legumbres #vegan #vegano #merengues #receta #recetas #recetasfaciles

¿Qué articulaciones te duelen?🤔 #articulaciones #salud #bienestar #farmacia24h #contenidoeducativo #tipsdesalud

¿Qué vitaminas tomas tu?🫡 #vitaminas #medicina #farmacia #medicamentos #contenidoeducativo #tipssalud #salud #bienestar #farmacia24horas #medellin

¡Juega con Zenón y comenta con la respuesta correcta! 👨‍🌾🐮💚 #ElReinoInfantil #LaGranjaDeZenon #JuegosInfantiles #ContenidoEducativo #Juegos #Zenon #Niños

Pasta de ajos asados 🧄💛 un verdadero tesoro culinario para elevar el sabor de una amplia variedad de preparaciones. Yo amo aliñar las proteínas, preparar mi arroz 🍚 y componer salsas con esta belleza untuosa color caramelo 😍 ✨ Ingredientes Sal al gusto 10- 20 cabezas de ajo Aceite de oliva al gusto 👉🏻 Horno precalentado a 200°C durante una hora. 🫙 Ana tips: 👉🏻 Almacenar en frasco de vidrio esterilizado en nevera. 👉🏻 No insertar cucharas untadas de otros alimentos para evitar contaminación. 👉🏻 En freidora de aire, envuélvelos en aluminio, utiliza la misma temperatura y la mitad del tiempo. 👉🏻 Tiempo me vida útil: 6 meses aproximadamente, también puedes congelarla. 🥣 Bondades de esta pasta: 👉🏻 El ajo se dora por reacciones de oxidación llamadas caramelización que sufren sus azúcares. Estas reaccionan con los aminoácidos en la reacción de Maillard, produciendo una mezcla de compuestos aromáticos muy preciados en la cocina. 👉🏻 El proceso de caramelización en el horno, aporta un sabor ligeramente dulce, cremoso y suave. Intensificará el sabor de cualquier receta en que los apliques. 👉🏻 Muy diferente al sabor imponente del ajo fresco. 🧄 Bote de cerámica para ajo @lecreusetcolombia 🤍 #ajo #garlicpaste #natural #hechoencasa #saludable #receta #recetas #recetafaciles #recetasfacilesyrapidas #zerowaste #contenidoeducativo #vegano #recetasveganas #vegan #lecreuset #garlic

PLANTANTA VENENOSA QUE NO DEBES TOCAR (el floripondio) 🌱#greenscreen #sabiasque #plantasvenenosas #aprendeentiktok #contenidoeducativo

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