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Pasta de ajos asados 🧄💛 un verdadero tesoro culinario para elevar el sabor de una amplia variedad de preparaciones. Yo amo aliñar las proteínas, preparar mi arroz 🍚 y componer salsas con esta belleza untuosa color caramelo 😍 ✨ Ingredientes Sal al gusto 10- 20 cabezas de ajo Aceite de oliva al gusto 👉🏻 Horno precalentado a 200°C durante una hora. 🫙 Ana tips: 👉🏻 Almacenar en frasco de vidrio esterilizado en nevera. 👉🏻 No insertar cucharas untadas de otros alimentos para evitar contaminación. 👉🏻 En freidora de aire, envuélvelos en aluminio, utiliza la misma temperatura y la mitad del tiempo. 👉🏻 Tiempo me vida útil: 6 meses aproximadamente, también puedes congelarla. 🥣 Bondades de esta pasta: 👉🏻 El ajo se dora por reacciones de oxidación llamadas caramelización que sufren sus azúcares. Estas reaccionan con los aminoácidos en la reacción de Maillard, produciendo una mezcla de compuestos aromáticos muy preciados en la cocina. 👉🏻 El proceso de caramelización en el horno, aporta un sabor ligeramente dulce, cremoso y suave. Intensificará el sabor de cualquier receta en que los apliques. 👉🏻 Muy diferente al sabor imponente del ajo fresco. 🧄 Bote de cerámica para ajo @lecreusetcolombia 🤍 #ajo #garlicpaste #natural #hechoencasa #saludable #receta #recetas #recetafaciles #recetasfacilesyrapidas #zerowaste #contenidoeducativo #vegano #recetasveganas #vegan #lecreuset #garlic
Duration: 52 sPosted : Wed, 31 Jan 2024 16:07:39Views
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