Champús Valluno 🇨🇴💛 ¿Con qué preparación te gusta acompañarlo? ✨ Ingredientes Zumo de 1 limón 300g de maíz peto cocido y tierno (maíz para mazamorra) 6 lulos grandes (700g aprox) cortados en cubos pequeños 1 piña oro miel pequeña (400g aprox) cortada en cubos pequeños y es una fruta opcional ✨ Agua de panela infusionada 3 tz de agua 400g de panela 6 clavos de olor 2 ramas de canela 6 hojas de naranjo agrio, frescas o deshidratadas (las consigues en plazas de mercado o tiendas al granel) ✨ Para servir Hielo 🌽 Para cocinar el maíz: 1. En un recipiente grande, vierte 1/2 libra de maíz peto, cúbrelo con agua y deja en remojo toda la noche. 2. Al día siguiente lávalo y disponlo en una olla a presión. 3. Cúbrelo con abundante agua limpia, 1 rama de canela y cocina a fuego medio por 1 hora o hasta que los granos estén tiernos. Si no tienes olla a presión, cocina en olla normal por más tiempo. 👉🏻 Bebida típica y muy popular en el suroccidente de Colombia, en Ecuador y en Perú. 👉🏻 Los ingredientes comunes de las distintas variedades y elaboraciones regionales, son panela o chancaca, maíz blanco, frutas locales y especias. 👉🏻 La tesis indigenista propone que el término proviene del quechua chhapuy que significa "mezclar harina con agua". #champus #champusvalluno #valledelcauca #cali #colombia #receta #recetas #recetasfaciles #refrescante #bebida #bebidas #fruta #frutas #lulo #cocinacolombiana