ini alasan aku campurin 3 jenis beras, ga full pake beras putih aja, atau beras merah aja, atau beras pecah kulit aja: 1. beras putih: paling familiar rasa dan teksturnya mulut karena, umunya masyarakat sudah terbiasa dari kecil makanya beras putih, teksturnya juga paling empuk dengan rasa yang paling netral dan manis diantara beras merah dan beras pecah kulit 2. kandungan seratnya lebih tinggi sedikit dibanding beras putih, warna merahnya merupakan salah satu antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, dari segi rasa dan tekstur juga lebih pera/keras di banding beras putih, 3. beras pecah kulit merupakan contoh dari “whole grain” atau biji-bijian utuh, karena beras pecah kulit, merupakan gabah /pagi hanya dikupas kulit luarnya (sekam) melaui proses penggilingan, sehingga bulir berasnya tidak hanya ada endospermnya (biji beras putih) saja, tapi juga masih ada germ/embriyo dan masih terbungkus lapisan kulit ari (pericarp dan aleuron) sehingga kandungan zat gizi pada kulit arinya terjaga utuh yang kaya dengan serat, serta mineral. kalo masak beras putih aja emang paling enak, tapi seratnya tidak setinggi beras merah dan kandungan gizinya tidak selengkap pecah kulit, kalo masak beras merah aja atau beras pecah kulit aja, jujur rasanya kurang enak dan terlalu pera, jadi mengkombinasikan 3 jenis beras ini is a win win solution for me! kalo kalian pengen mencoba atau sudah mencoba komen di bawah yaaa #ahligizi #berasmerah #beraspecahkulit #nasitinggiserat