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食感心地いい!エビのポテト包み揚げ🥔 こんにちはタカタクです♪ 今回はエビをポティトで包んでカリプリッ新食感の フライドポテトを作りました🥔 動画で使った食材やキッチングッズ ▶︎ @takatacooking 〈材料〉 じゃがいも 2個(皮むいて200g) (男爵) 大きめのエビ 6尾 お塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 天ぷら粉 50g お水 80cc 揚げ油 適宜 お塩(仕上げ) 少々 ケチャップ お好みで 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむいて芽をとって 極細スライサーでスライスして にごりがなくなるまで洗って、水に5分さらして 水気をしっかりふきとる ②エビの皮をむいて背ワタを取って しっぽの先切ってこそいで水分出す ③②をボウルに入れてお塩・片栗粉を入れて やさしくもみ込んで流水で洗って キッチンペーパーで水分をふき取る ④エビのお腹に4-5切れ浅く切り込みいれて 揚げた時に曲がらんようにスジをきり 分量外のお塩少々と天ぷら粉少々をまぶしておく ⑤天ぷら粉とお水を混ぜて衣を作る ⑥ラップをひいてポティトをひろげ(1尾に30g) エビに衣をつけてポティトにのせて ラップを使って包み込む ⑦170℃の油でたまに転がしながら 3-4分揚げる ⑧熱いうちにお塩をふりかけたらできあがりです! ケチャップで食べても美味しかったですよ🍟 よかったら参考にしてみてね♪ 〜ポテトのタカタク🥔〜 妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界! たまにポティト以外のものも作ります。たまにね 毎日忙しいみなさまの献立作りに 少しでもお役に立てれば幸いです。 ▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね@takatacooking #タカタク#料理レシピ#ポテト
Duration: 60 sPosted : Sat, 13 Apr 2024 10:13:40Views
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