🧅Un brodo di cipolle dolci che effettivamente è una salsa buonissima profumata al lemongrass e zafferano. 🤩Accompagno il tutto con i calamari 🦑   IL TOCCO  DEL RONZ : BRODO DI CIPOLLE DOLCI      🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      1 cipolla dolce ·      2 cipolle rosse ·      500 gr calamari puliti ·      2 gambi di cipollotto ·      q.b. basilico ·      30 gr burro ·      10 ml olio di sesamo ·      2 gambi di citronella ·      3 pistilli di zafferano ·      300 ml brodo di verdure ·      1 limone succo ·      50 ml latte ·      30 gr farina ·      2 gr polvere di porcini ·      Q.b. cipollotto fresco ·      2 spicchi d’aglio ·      Q.b. olio di semi per friggere   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      1 sweet onion •      2 red onions •      500 g cleaned squid •      2 stalks of spring onion •      to taste basil •      30 g butter •      10 ml sesame oil •      2 stalks of lemongrass •      3 saffron pistils •      300 ml vegetable broth •      1 lemon juice •      50 ml milk •      30 g flour •      2 g porcini powder •      Q.b. fresh spring onion •      2 cloves of garlic •      Q.b. Seed oil for frying #mirkoronzoni #cucinacontiktok #italianchef #brodo #cipolle #calamari