RECETA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO 👩🏼‍🍳🙌🏼🩷 El buttercream más rico, suave y sedoso que van a probar! Más resistente a temperaturas altas. 💫 Receta: - 170 gr claras - 250 gr azúcar - 350 gr manteca fría - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 200 gr chocolate blanco cobertura @chocolateaguila 💫 Paso a paso: Vas a empezar haciendo un merengue suizo. Llevas a baño maria las claras con el azúcar y las moves constantemente hasta que llegue a los 65 grados. O hasta que tocando la mezcla con los dedos ya no se sientan las partículas de azúcar. El fuego debe estar siempre encendido. Luego lo batis a velocidad máxima hasta lograr un merengue bien firme. En ese momento le agregas la esencia de vainilla y la manteca fría y batis hasta que no queden pedacitos. Por último le agregas el chocolate blanco derretido y seguis batiendo hasta integrar. Y listo! Acordate que como todo buttercream, si te quedó muy blando solo necesita heladera. Es RIQUISIMO y gracias al chocolate es más estable ante altas temperaturas. Lo vas a probar? Acordate que encontras mis mejores y exclusivas recetas en mis cursos y recetarios digitales. Link directo en mi perfil 👩🏼‍🍳 #buttercream #buttercreamchocolateblanco #chocolatebranco #chocolateaguila #recetabuttercream