les deseo que alguien los mire como yo miro mis tortas 🩷 #burnawaycake #cake #pastelería #tendencia #expocupcakes

RECETA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO 👩🏼‍🍳🙌🏼🩷 El buttercream más rico, suave y sedoso que van a probar! Más resistente a temperaturas altas. 💫 Receta: - 170 gr claras - 250 gr azúcar - 350 gr manteca fría - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 200 gr chocolate blanco cobertura @chocolateaguila 💫 Paso a paso: Vas a empezar haciendo un merengue suizo. Llevas a baño maria las claras con el azúcar y las moves constantemente hasta que llegue a los 65 grados. O hasta que tocando la mezcla con los dedos ya no se sientan las partículas de azúcar. El fuego debe estar siempre encendido. Luego lo batis a velocidad máxima hasta lograr un merengue bien firme. En ese momento le agregas la esencia de vainilla y la manteca fría y batis hasta que no queden pedacitos. Por último le agregas el chocolate blanco derretido y seguis batiendo hasta integrar. Y listo! Acordate que como todo buttercream, si te quedó muy blando solo necesita heladera. Es RIQUISIMO y gracias al chocolate es más estable ante altas temperaturas. Lo vas a probar? Acordate que encontras mis mejores y exclusivas recetas en mis cursos y recetarios digitales. Link directo en mi perfil 👩🏼‍🍳 #buttercream #buttercreamchocolateblanco #chocolatebranco #chocolateaguila #recetabuttercream

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BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ 🍫👩🏼‍🍳 RECETA Una receta alternativa, sin manteca! De esas que salen cuando queres probar algo nuevo. Y salió buenísima! 🩷 Para un molde cuadrado de 20x20: (salen finitos como en el video. Si lo queres más alto hace el doble). . 1 huevo . 70 gr azúcar . 50 gr aceite . 170 gr chocolate cobertura semiamargo @chocolateaguila . 60 gr dulce de leche repostero. . 60 gr harina 0000 . Pizca de sal . Mantequilla de maní @chocolateaguila a gusto Agregar los ingredientes en el orden que están escritos e ir integrando bien con batidor de alambre entre cada uno. Solo integrar, no sobrebatir. La mantequilla de maní va a lo último directo en el molde, de a cucharadas. Molde enmantecado y enharinado. O bien podes usar papel manteca! Horno a 180° por 20 minutos. Desmoldalo cuando esté a temperatura ambiente! Porque antes va a estar blandito y se rompe. Es super húmedo, riquísimo! No vas a poder parar de comer hasta que no quede más 🤭 #pasteleria #brownie #receta

ALFAJORES HAVANNA CON SAL MARINA 🍫🤤 RECETA! 👉🏻 Para las tapitas: . 150 gr manteca pomada . 100 gr azúcar . 1 cda miel . 1 cdita esencia de vainilla . 1 huevo . Ralladura de media naranja . 250 gr harina 0000 . 50 gr almidón de maíz . 1 cda cacao amargo . 1 cdita polvo de hornear Con una espátula cremar la manteca con el azúcar hasta que no se vean los cristales. Agregar la esencia de vainilla, miel, ralladura y el huevo. Por último todos los secos tamizados. Integrar con la espátula. NO AMASAR. Estiras entre dos film y llevar al freezer una hora. Cortar las tapias y agregar la sal marina a gusto. Yo le puse solo a una tapita de cada alfajor para que no quede muy salado. Hornear a 180° por 13 minutos aprox. Ojo que cuando salen del horno en caliente siguen blandas. Dejar enfriar antes de mover. Una vez frías rellenar con una barrera de dulce de leche repostero, yo usé el de @tiodany.insumospasteleria que es riquísimo! 👉🏻 En el centro rellenar con ganache de dulce de leche. Tenes la receta en mi reel anterior! Anda a verlo 😎 👉🏻 Lleva los alfajores al freezer dos horas para luego bañarlos en chocolate. Si sabes templar, bañalos en chocolate cobertura. Si no, usa baño de repostería. Yo usé @chocolateaguila Conservalos en la heladera, que fríos quedan todavía más ricos! Tenes que probarlos! Además de riquísimos son muy fáciles de hacer 🩷🤤👩🏼‍🍳 #pasteleria #alfajor #alfajorhavanna #havanna #receta