CROQUETAS DE CHISTORRA Y HUEVO FRITO!!😋🍳 • Atención que se nos viene la locura porque hoy juntamos tres grandes clásicos de nuestra gastronomía: la croqueta que es sinónimo de éxito siempre, la chistorra que está presente en muchos pinchos y los huevos fritos un plato que se vende solo. Por si fuese poco, este bocado tiene un empanado brutal con una capa extra crujiente de panko (pan rallado japonés) queda espectacular. ¿El resultado? Una suculenta croqueta cremosa por dentro y mega crunchy por fuera… orgasmo gastronómico a la vista, se te quedan los ojos en blanco!!🙀 • INGREDIENTES: 5 huevos🥚 1 chistorra 90 grs. harina🍚 90 grs. mantequilla🧈 1 litro de leche🥛 Pimienta y sal🧂 • REBOZADO: Harina🍚 Huevo🥚 Pan rallado escamas Panko🥖 • En primer lugar cocina la chistorra (sin añadir aceite, solamente con su propia grasilla) tritúrala en un procesador y haz los huevos fritos también, reserva ambas elaboraciones. Pon la mantequilla en una sartén amplia, una vez esté derretida añade la harina para hacer el roux, deja cocinar unos instantes para que la harina no sepa a crudo. Vierte la leche bien caliente y remueve rápidamente para ir elaborando una bechamel suave.⏱️ • Añade la sal (al gusto) y pimienta negra recién molida. Incorpora la chistorra picada y los huevos fritos, mezcla todo bien con la masa y vierte en una bandeja o recipiente. Pon papel film pegado a la masa (filmar a piel) y lleva a la nevera a enfriar. Forma las croquetas, sella con harina y huevo, empánalas con panko y fríelas hasta que tengan un bonito color dorado. Lo siento, se que son una bombaaaa… pero también un bocado SUBLIME!!!🙊 • Si te gustan las croquetas, la chistorra o los huevos fritos… ya estás tardando en probar esta maravilla, te van a flipar. Muchas gracias por tu apoyo siempre, te deseo un día genial!🥰 • #croquetascaseras #huevosfritos #chistorra #huevosconchorizo #croquetacremosa #bechamel #croquetas #trucosdecocina #cocinadeaprovechamiento