#dúo con @The Baker Street CR #entremet de hecho hasta use los mismos clores en mi primer intento hace mucho tiempo, siguiendo eso que te mencione te va a quedar muchisimo mejor, para congelarlo mejor, es mejor dejar solo el entremet en el congelador sin nada mas a maxima potencia, y al glasear desmoldarlo lo mas rapido posible, en el borde le pasas rapidamente la palma de la mano para que el borde no quede tan “filoso” y el glaseado fluya mejor y no se corte, el glaseado al aplicarlo mas espeso va a tener la viscosidad suficiente para adherirse al entremet, muy líquido eso no sucede, tambien no agregar tanto glaseado tantas veces ya que eso va a alterar el entremet congelado cada vez mas, espero te funcione 🫶🏻 . . . . #costarica🇨🇷#pasteleria #entremet #food #dessert #satisfying #pastry