BOCADITOS LEMON PIE!!😋🍋 • Vamos con un postre súper sencillo y fácil de hacer con el que vas a triunfar con esfuerzo cero. Además, lo puedes dejar hecho con antelación y no necesita horno. Esta tarta sencilla y riquísima que cunde bastante (salen 16 buenas porciones), es ideal para este tiempo tan caluroso porque es muy fresquita y la crema de limón está espectacular de rica. Si la vida te da limones… pues te haces unos bocaditos de lemon pie que alucinas de ricos!!😜 • INGREDIENTES:(molde 20x20 cms) 7 huevos enteros🥚 7 yemas 150 grs. azúcar🍚 200 ml. nata montar🥛(35%) 190 ml. zumo limón🍋 Ralladura de un limón🍋 4 hojas de gelatina • PARA LA BASE: 250 grs. galletas de chocolate🍪 75 grs. mantequilla🧈 • Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Pon papel sulfurizado dentro del molde para luego poder desmoldar cómodamente. Vierte la mezcla, aplana con una cuchara y lleva a la nevera a enfriar. Mezcla los huevos enteros con las yemas (te dejo tips para aprovechar las claras sobrantes) y el azúcar. Incorpora el zumo de limón, la ralladura y vierte en una cazuela, cocina a fuego medio/bajo sin dejar de remover hasta que espese (tendrá una textura como de natillas).⏱️ • Hidrata las hojas de gelatina con agua tibia, pon en un vaso con un poquito de leche y lleva al micro unos segundos para que se deshaga e integre con el líquido. Añádela a la mezcla junto con la nata, remueve todo bien hasta integrar y entonces vierte dentro del molde. Lleva a la nevera a enfriar un mínimo de 4 horas. Para servir, corta la tarta en porciones, decora con nata montada y ralladura de lima que le da un toque de frescor riquísimo.🙊 • ✅ TIPS: Siguiendo nuestra filosofía de desperdicio cero, puedes aprovechar las 8 claras para hacer alguna tortilla, merengue o mousse, e incluso congelarlas para utilizarlas posteriormente. • Anímate con este postre sencillo, rico y muy fresquito, ideal para este verano… ya verás. Te deseo un día fantástico, mil gracias por tu apoyo!🥰 • #lemonpie #piedelimon #limonpie #lemoncurd #bocaditosdelimon #cremadelimon #postrefrio #postrefresquito