BURGER di ZUCCHINE 😍 Lista della spesa per 10 burger - 500 g di ricotta - 2 zucchine grandi - 70 g di parmigiano - 100 g di pangrattato (il mio è di mais) + quello necessario per la panatura - 2 uova - 1 limone Procedimento: - Tagliate le zucchine con una grattugia a fori larghi e cuocetele in padella con un filo d'olio per 5 minuti. Poi fatele intiepidire e strizzatele. - In una ciotola mettete la ricotta, il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, se vi piace un po' di scorza di limone e le zucchine cotte e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti. - Con l'aiuto di un coppapasta (o se non lo avete a mano) formate i burger, passateli delicatamente nel pangrattato e poi cuoceteli in forno, o in friggitrice ad aria o in padella per 8/10 minuti. #burger #zucchini #ricette