Se c’era una cosa che adoravo quando andavo a casa di nonna era la PASTA E FAGIOLI 🫘 freschi o congelati. Era TROPPO BUONA 🤤 cremosa e super gustosa! Adesso non ho più i fagioli del suo orto, li compro e li sgrano a mano 😭Ma se non mi va li uso anche congelati 😅…in ogni caso ilrisultato è strepitoso! X 4: 1,5-2 kg fagioli freschi oppure 500 g puliti 1 piccola cipolla 1 carota 1 cucchiaio di estratto di pomodoro, oppure mezzo bicchiere di passata o qualche pomodorini fresco. Qb sale, peperoncino, olio, acqua o brodo Circa 300 g di pasta corta Riempi una pentola con acqua e fai bollire, poi versa i fagioli, cipolla e carota tritati, peperoncino o altri aromi ( rosmarino, salvia, aglio…) cuoci con coperchio, per circa un’ora, fino a renderli morbidi. Controlla ed eventualmente unisci altra acqua bollente. Quando sono quasi cotti sala, poi preleva due mestolini di fagioli e frullali (non obbligatorio). Unisci la pasta nella pentola, poi la purea e se serve altra acqua bollente. Cuoci la minestra fino a cottura della pasta. Regola la cremosità aggiungendo altra acqua. Servi con olio e se ti piace formaggio grattugiato. #fagioli #minestra #zuppa #lericettedigessica #autunno #settembre #ricetta #ricettadelgiorno #ricette #foodbloggeritaliani #foodblogger