TORTA DI PATATE, economica, croccante, cremosa dentro, perfetta anche per chi è intollerante al glutine perché non contiene farina e se si scelgono gli ingredienti giusti può essere pure vegana. Ed è spettacolare. Solo tanti pro per questa ricetta delle mie zone che mi ha insegnato a fare ancora mia nonna ❤️.Davvero, abbinatela con ciò che amate (da noi quasi sempre con salumi, formaggi locali, cavolo cappuccio al cumino, fagioli con la cipolla e pure la confettura di mirtillo rosso). Per una cena autunnale coi fiocchi vi consiglio fortemente di salvarvela. Vi lascio le dosi per una teglia da 25 x 35 cm. Ovviamente se la vostra fosse più piccola o più grande aumentate o diminuite le dosi per avere uno spessore perfetto. La teglia mi raccomando antiaderente. • 1600 g di patate (molto importante che siano a pasta bianca, come la varietà kennebec, o a buccia rossa, chiedetele al vostro fruttivendolo, se non sono giuste la torta tende a diventare collosa) • 100 ml di latte o acqua • Sale e pepe • Strutto o olio (anche extra vergine) • Se vi piace anche 2 o 3 cucchiai di formaggio grattugiato nell'impasto Cuocete la torta in forno statico a 220 gradi (o a 200 se ventilato) per circa 1 ora-1 ora e 15 nella parte più bassa del forno (deve toccare proprio la base del forno) fino a quando la base della torta risulta bella dorata, poi spostatela nella parte alta per dotare leggermente anche la superficie. Servitela bollente, capovolta <3 #tortadipatate #patate #potato #pie #potatoes #patata #patatas #trentino #montagna #novembre #ricettafacile #ricettadelgiorno #economico #facile #veloce #veggie #davidezambelli #vegan #glutenfree #autunno #pioggia #freddo #inverno #montagna #cena #pranzo #domenica