LAS MEJOR RECETA DE TORRIJAS Llevo años haciéndolas igual y madre mía que ricas salen!!! Además, como yo las hago a penas manchan, eso si, no es ninguna receta Fit, pero deliciosa como ninguna Ingredientes: -1 litro de leche -1 peladura de 1 limón -2 ramitas de canela -100 gr de azúcar -3 huevos -1 pan brioche para torrijas Elaboración: Ponemos en un cazo la leche, el azúcar, las ramitas canela y la peladura de limón (sin la parte blanca para que no amargue) lo calentamos y en el primer hervor apagamos el fuego, lo tapamos para que infusione y dejamos que se enfríe. Cortamos la barra de brioche en rebanadas de 2 cm (nos saldrán unas 20) ponemos en una fuente todas las que nos quepan sin apretujarlas y las regamos con un cazo con la leche que hemos preparado. Esto lo hago para asegurarme que se empapan bien por todas partes. Cuando ha chupado toda la leche que hemos puesto las pasaremos por huevo batido pero de forma muy ligera, un vuelta y vuelta muy rápido. En una olla grande (para evitar salpicar y manchar) ponemos un dedo de aceite a calentar y las iremos echando, yo sólo pongo 4 para darles bien la vuelta, no hay que esperar mucho para ello, ya que no es algo que tenga que cocinarse, tan sólo dorarse. Tendréis que cambiar en aceite un par de veces. Las sacaremos a un plato con papel absorbente de cocina y las dejaremos ahí mientras echamos las 4 siguientes. Después, las que ya están hechas y escurridas, las pasaremos por un plato en el que habremos puesto 100gr de azúcar y dos cucharaditas de canela, también de forma rápida y ligera, haciendo un vuelta y vuelta, no tienen que impregnarse demasiado con esa mezcla. ¡Y así de fácil se hacen las torrijas con las que te chuparás los dedos! Podéis hacerlas más gorditas si os gustan, yo las hago de 2 cm para que me salgan más, porque en casa somos 5 y en un abrir y cerrar de ojos ya no queda ni una. ¿Qué os ha parecido la receta, os animaréis a hacerlas? #fyp #parati #torrijas #semanasanta