Ciabattine 100% biga! Cottura: 250gradi per 10min con vapore e carta da forno su pietra refrattaria gia calda, poi tolgo la carta da forno, il vapore, e finisco di cuocere a 200 gradi per altri 10-15min. Il vapore potete crearlo con un pentolino di acqua bollente posizionato sul fondo del forno, oppure spruzzando dell’acqua sulle pareti al momento di infornare! 1G: lamozzarellaincarrozza 🥰 #pane #ciabatta #biga #viral #perte