Пончики з ванільним кремом 👇👇👇Інгредієнти: 👇👇👇 Тісто: ✅ 200 мл теплого молока ✅ 20 г живих дріжджів (6 г сухих дріжджів) ✅ 70 г цукру ✅ 2 шт яйця ✅ 480 г борошна ✅ 1/2 ч л солі ✅ 50 г вершкового масла Крем: ✅ 50 г цукру ✅ 1 ч л ванільного цукру ✅ 25 г кукурудзяного крохмалю ✅ Дрібка солі ✅ 3 шт жовтки ✅ 400 мл молока ✅ 30 г вершкового масла Пончики з ванільним кремом це нереальна смакота. До теплого молока додаємо дріжджі та цукор, перемішуємо. Вибиваємо 2 яйця і ще раз перемішуємо. Всипаємо 480 г борошна та дрібку солі. Замішуємо тісто. В кінці додаємо 50 г м’якого вершкового масла. Та залишаємо тісто на 1 годину у теплому місці. У каструлі змішаймо цукор, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль та сіль. Ще додаємо три жовтки та 400 мілілітрів молока. Ставимо на вогонь та варимо на маленькому вогні, постійно помішуючи до загущення. В готовий крем додаємо 50 г вершкового масла. За допомогою паперових рушників від Zewa Wisch&Weg @zewa_ukraine витираємо крем який я випадково розлила на плиту. Навіть після того як їх намочити водою та викрутити вони залишаються дуже міцними. Перекладаємо крем в кондитерський мішок та повністю охолоджуємо. Тісто підійшло, ділимо його на 2 частини, розкатуємо. За допомогою склянки вирізаємо пончики. Викладаємо їх на пергамент та накриваємо і залишаємо ще на 10-15 хвилин щоб вони трішки підійшли. Смажити будемо на середньому вогні, на добре розігрітій сковороді з великою кількістю олії. Готові пончики викладаємо на паперові рушники від Zewa. З ними приготування їжі та прибирання на кухні проходять набагато приємніше та швидше. Вони ідеально витирають мій скляний посуд і при цьому не залишають ворсинок. Далі, обвалюємо пончики у цукрі або цукровій пудрі. Робимо дірочки та наповнюємо їх кремом. Це дуже-дуже смачно, обов’язково приготуйте рекомендую. #zewa_wischandweg #пончики #рецептпончиків #донатси #дріжджоветісто