@Antonio Colasanto quando lo rifacciamo?! 🤤🤤🤤 Ingredienti (per 3 o 4 porzioni - adattabili alle vostre esigenze) Riso Ribe (o anche Basmati o Karbor) 300 g Piselli freschi o precotti 300 g Prosciutto cotto 150 g Uova 2 Zafferano in polvere 1 bustina Mazzancolle 4 Olio EVO, sale, pepe q.b. Sciacquare il riso con acqua fredda per diverse volte, fino a che l’acqua risulterà abbastanza trasparente. Aggiungere il riso, lo zafferano e il sale in un tegame con acqua in quantità doppie rispetto a quelle del riso (es. 300g di riso e 600g di acqua), e cuocerlo con coperchio fino a che tutta l’acqua non verrà assorbita (circa 10/12 minuti). In un wok o in padella mettere un filo d’olio e strapazzare le 2 uova. Aggiungere il prosciutto, i piselli, regolare di sale e pepe e saltare per qualche minuto. Aggiungere il riso ed amalgamare il tutto, saltando ancora per qualche istante. A parte pulire le mazzancolle e condirle con sale e pepe. Rosolarle per pochi secondi per lato in una padella con un filo di olio. Impiattare il riso ed adagiare sopra le mazzancolle 🦐 Che ne dite? Fateci sapere se vi piace👇🏽 Buon appetito😋 #risoallacantonese #nutrizionista #ricettafacile #dietasana