Cara bikin ikan asin. Ikan dibelah 2 dari bagian punggung, setelah dibelah, buang bagian insang dan perutnya, ikannya jangan dicuci ya, supaya ikannya ga busuk/bau bangkai. Ikan yg sudah dibelah simpan dalam wadah tertutup selama 12-14 jam, kemudian ikannya dikasih garam, pastikan semua bagian ikan terkena garam. Istirahatkan 24jam baru kemudian dijemur. Jemurnya ditutup kain tipis supaya ga dilalerin/supaya ga belatungan. #fishing #fish #saltedfish #ikanasin #chef #chefabalabal