Что не так с этим вином? Во-первых, меня всегда дико раздражает, когда производители пытаются делать закос под дизайн бутылки/этикетки известного бренда или, как в данном случае — КОСЯТ ПОД СТРАНУ. Да, вино из Кабарды очень хочет выглядеть грузинским. Это заметно по стилю этикетки, по нарисованному сосуду «Квеври» (хотя выдержки в Квеври тут нет😂), а также сверху, где на винах из Грузии пишут «Georgian wine» — в нашем образце красуется ЭЛИТНОЕ «Delicious wine». А на контрэтикетке мои любимые красноречивые описания этого произведения искусства в мире вина… Уже в какой раз убеждаюсь, что чем красочнее на бутылке его описание — тем вино хуже. Почему это вино никак не подходит под то, что про него пишут? Потому что это не просто белое полусладкое вино, сладость для которого была получена натуральным способом. Тут есть нюанс. Так как вино из винограда сомнительного качества, выросшего хрен пойми где, то, ЕСТЕСТВЕННО, такой виноград не может набрать достаточно сахара для того, чтобы получилось натуральное полусладкое вино. Поэтому тут применяется техника концентрирования (вакуумирования) сусла. Как это работает? У производителя выросло МНОГО винограда посредственного качества. Он из половины делает вино по обычной технологии, а другую половину отжимает и данный сок отравляет на выпаривание в специальные вакууматоры. При нагреве влага выпаривается, сока становится меньше, но зато он намного слаще. Этот сок добавляют в первую половину и, вуаля, получилось полусладкое вино! Что в этом плохого? При выпаривании сока вместе с влагой испаряются и вкусоароматические соединения. Поэтому готовое вино будет плоское, с нотами пастеризации и минимальным букетом вкуса и аромата. Оно вам надо? А чтобы не ошибаться в выборе вина из сетевых магазинов — вы можете пользоваться моими путеводителями! На данный момент доступны гайды по игристым винам и по зарубежным. Ссылка на гайды 👉🏻 https://taplink.cc/zapevalov.wine Ну или ищите ссылку в шапке профиля!