Ahí lo dejo 🤭 #pandeajo

¿AMAS o PASAS? Tu vida nunca será igual después de que pruebes esta receta 🤩 Úsala como indico en mi receta de pollo al curry (la tienes en mi feed) o simplemente sofríe unas cucharaditas con tus verduras o carnes favoritas. ✳️Muele arroz para limpiar el molinillo. Luego puedes cocinar el arroz molido con gusto a curry en tus sopas y cremas. 👉🏼Curry o curri casero 2 palos de canela de Ceylán 12 clavos de olor grandes o 24 pequeños 64 granos de pimienta negra 👉🏼Medidas en cucharaditas de postre👇🏼 2 jengibre en polvo (6g) 1,3 comino molido (4g) 2 cúrcuma (6g) 1 chile en polvo (2g) 2 semillas de cilantro (6g) 1. Precalienta una sartén y tuesta 4 minutos a fuego medio las semillas de cilantro junto con la pimienta y el clavo. Remueve con mucha frecuencia, no dejando más de 5 segundos las semillas sin movimiento. Colócalas en un plato y deja que enfríen por completo. 2. Muele junto con el resto de especias en un mortero o un molinillo de café. 3. Conserva en un tarro hermético y guárdalo alejado de la luz hasta 1 año. ✳️Puedes modificar la cantidad de cada especia para adaptarlo a tu gusto aunque te recomiendo que las uses todas. ✨Pronto explicaré como usarlo y ya te adelanto que nunca se echan los polvos sobre el caldo 🤭 #curry #curri #recetascaseras #recetasinfalibles #recetasquenofallan #recetasquefuncionan #especias

¿AMAS o PASAS? Tu vida nunca será igual después de que pruebes esta receta 🤩 Úsala como indico en mi receta de pollo al curry (la tienes en mi feed) o simplemente sofríe unas cucharaditas con tus verduras o carnes favoritas. ✳️Muele arroz para limpiar el molinillo. Luego puedes cocinar el arroz molido con gusto a curry en tus sopas y cremas. 👉🏼Curry o curri casero 2 palos de canela de Ceylán 12 clavos de olor grandes o 24 pequeños 64 granos de pimienta negra Medidas en cucharaditas de postre: 2 jengibre en polvo (6g) 1,3 comino molido (4g) 2 cúrcuma (6g) 1 chile en polvo (2g) 2 semillas de cilantro (6g) 1. Precalienta una sartén y tuesta 4 minutos a fuego medio las semillas de cilantro junto con la pimienta y el clavo. Remueve con mucha frecuencia, no dejando más de 5 segundos las semillas sin movimiento. Colócalas en un plato y deja que enfríen por completo. 2. Muele junto con el resto de especias en un mortero o un molinillo de café. 3. Conserva en un tarro hermético y guárdalo alejado de la luz hasta 1 año. ✳️Puedes modificar la cantidad de cada especia para adaptarlo a tu gusto aunque te recomiendo que las uses todas. ✨Pronto explicaré como usarlo y ya te adelanto que nunca se echan los polvos sobre el caldo 🤭 #curry #curri #recetascaseras #recetasinfalibles #recetasquenofallan #recetasquefuncionan #especias

Espero que esta ensalada haya alegrado tu día ✨ Para 2 raciones: 50g de brotes verdes variados 1 tomate azul o tu favorito 4 fresones 1 burrata Aceite de oliva Vinagre balsámico de módena Flor de sal Pimienta negra 👉🏼Para el “pesto”: 10 almendras tostadas sin sal 20g de queso curado 15g de albahaca fresca 40g de aceite de oliva 1 cucharadita de salsa taquera (*opcional) Pimienta negra molida al gusto 1. Lava el tomate, retira verde y córtalo en segmentos. 2. Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en daditos. 3. Tritura todos los ingredientes del “pesto”. Puedes dejarlo con tropezones o totalmente liso, a tu gusto. 4. Coloca en un bol los brotes y alíñalos con aceite, vinagre, flor de sal y pimienta negra molida. Remueve. 5. Emplata colocando los brotes en la base del plato o fuente, los tomates ordenados y por encima los fresones en daditos. Distribuye un poco del “pesto” y coloca media Burrata en el centro. 6. Añade un poco de flor de sal, aceite de oliva y pimienta negra la Burrata y decora con unas hojas de albahaca fresca. #ensalada #ensaladasaludable #ensaladas #recetasfaciles #recetasfáciles

¿AMAS o PASAS? PANCETA AL HORNO 1 tira de 1kg de panceta con piel 1 cucharada de aceite de oliva Sal gruesa 👉🏼Mezcla de especias (medido en cucharitas tamaño moka): 1/2 de garam masala 1/3 de pimentón dulce (o picante) 1/3 de tomillo seco 1/2 de orégano seco 1/3 de pimienta negra molida 1/4 de pimienta de voatsiperifery (opcional) 1/4 de pimienta de sichuán (opcional) 1. Corta la superficie de la piel con un cuchillo afilado, sin llegar a la grasa. 2. Voltea la pieza y corta profundamente la carne, sin llegar a la grasa que hay antes de la piel. 3. Espolvorea la mezcla de especias por toda la carne y masajea un poco para extenderla. 4. Voltea la pieza y colócala piel arriba en una bandeja de horno (forrada con aluminio y papel de horno). 5. Sala generosamente con sal gruesa y rocía con el aceite de oliva. 6. Hornea a 200 °C (precalentado, con aire) durante 1 hora. 7. Saca y deja reposar en una rejilla durante 15 minutos. 8. Corta siempre de la carne a la piel. También puedes separar la piel y cortarla en tiritas a lo ancho y luego filetear en medallones el resto de la pieza. ✳️Servido en frío es también un espectáculo. Añadelo a tacos, ensaladas, ramen o noodles, sandwiches… #recetas #recetascaseras #panceta #porkbelly #recetasalhorno #pancetadecerdo