Aperitivo di primavera delizioso e da provaree oltre che magnifico (idea perfetta anche per cena o per un brunch). Mi è uscito così, perché in freezer avevo un paio di croissant e volevo omaggiare la primavera con qualche suo prodotto. Lo dovete replicare al più presto (volendo anche con il pane, assolutamente). 1 mazzo di asparagi verdi 3 uova sode 60 g di yogurt bianco al naturale 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di limone Erba cipollina 3 croissant 100 g di prosciutto crudo Scaglie di grana o parmigiano Olio, sale pepe Gli asparagi da ora in poi fateli sempre alla griglia che acquisiscono più sapore. La salsa è facilissima e con questa andrete sul sicuro anche dal punto di vista igienico vista che è fatta con le uova sode. Poi vabbè la quantità di olio è misera, infatti è splendida come variante sostitutiva della maionese. Sarà molto molto più leggera ma a mio parere ancora più buona Ottimo un Trentodoc come abbinata o comunque una bollicina :)) 🥂 E grazie cuor per la pazienza @tay 🌷 #dolomiti #dolomitiunesco #dolomitidibrenta #madonnadicampiglio #trentino #aperitivo #happyhour #croissant #sandwich #burger #davidezambelli #antipasto #aperitif #spumante #primavera #aprile #picnic #brunch #salvacena #prosciutto #parmigiano #grana #asparagi #asparagus #maionese #uova #cucinare