Annonse for King Oscar – Denne søte og friske tunfisksalaten er en digg måte å få i seg protein🥭🥑🐟 Den gode spanske olivenoljen tunfisken ligger i passer også utmerket for å lage en vinaigrette. INGREDIENSER 1 boks King Oskar Yellowfin tunfisk i olje 1 ss extra virgin olivenolje 1 moden avokado – i terninger 1 moden mango – i terninger En håndfull frisk koriander – hakket Saften fra 1 lime 1 liten rødløk – kuttet i strimler Salt og pepper etter smak En klype gochugaru evt vanlig chiliflak (valgfritt) FREMGANGSMÅTE Ha løken i en bolle, dekk med limejuicen, og la stå i 15 minutter for å bli kvitt den skarpeste smaken i løken. Ha i olivenoljen fra tunfisken, litt ekstra olivenolje, salt, pepper og chiliflaks og bland for å lage en enkel vinaigrette. Ha tunfisken, avokado, mango, koriander, og rødløk i bollen. Bland forsiktig for å kombinere uten å mose avokadoen. La salaten hvile i kjøleskapet i ca. 15 minutter før servering for at smakene skal sette seg. Servér dette gjerne som en forrett, ha det som et mellommåltid, spis det til lunsjen på skole eller jobb, eller etter trening.

Sånn her lager du pasta vongole🍝🌊 INGREDIENSER ca. 1 kilo blåskjell ca. 1 kilo vongole 400 gram ru linguini eller spagetti 1 gul løk – finhakket 2 dl tørr hvitvin – sauvignon blanc 2 fedd hvitløk – revet 3-4 stilker bladpersille Hakket bladpersille til garnityr 1 ss gochugaru evt. 1 ts vanlig chiliflak 3 ss sitronsaft 4 ss smør 4 ss revet parmesan FREMGANGSMÅTE Stek løkavskjæret og bladpersillestilker i en panne med litt olje og tilsett hvitvin. Ha i et lag med blåskjell, så de ikke ligger oppå hverandre, og damp på høy varme under lokk i 4 min. Kast de som ikke åpner seg, og legg resten tilside. Så gjentar du med resten av blåskjellnettet og har i en skvett hvitvin om det er lite væske i panna. Hakk blåskjellene i grove biter og dekk i blåskjellkrafta. Kok pastaen nesten al dente – altså fortsatt relativt hard inni – i godt saltet vann. Dekk bunnen av panna med matolje og stek løken med salt i omtrent 10 min. Tilsett hvitløk, gochugaru og stek i et par min. Ha i vongole og damp på høy varme under lokk til de akkurat begynner å åpne seg. Tilsett blåskjellene, pastaen, sitronsaft og stek i et par minutter. Ha i parmesan, smør og bland godt så sausen blir emulgert. Ha pasta over i dype tallerkener og strø over skjell, bladpersille og kverna pepper. Denne oppskriften er inspirert av pasta vongole-oppskriften fra boka Salt, Fat, Acid, Heat. TIPS! Vongole skjell er ganske dyrt, så hvis du ikke vil bruke så mye penger funker det å bruke hjerteskjell eller bare blåskjell i stedet.

Håper ikke denne 🇳🇴norsk-koreanske🇰🇷 påskeoppskriften kom for sent – for den er verdt å lage. INGREDIENSER LAMMELÅR 3 kg lammelår 100 gram sukker 100 gram havsalt SUKKERMARINADE TIL LAMMELÅR 7 ss brunt sukker 1 ss eplesidereddik INGREDIENSER VÅRLØKDRESSING 4 vårløk – kuttet i tynne skiver 1 tommel ingefær – revet 1 ss soyasaus 4 ss solsikkeolje 1 ss sherryeddik/hvitvinseddik INGREDIENSER SSAM-SAUS 3 ss doenjang 1 ss gochujang 2 ss rista sesamolje 1 ss sherryeddik 3 ss vann 1 ts sukker TILBEHØR Hjertesalatblader Kimchi Ris FREMGANGSMÅTE Bland saltet og sukkeret og gni inn lammelåret. Dekk med plastfolie og la stå i kjøleskap minst 6 timer eller over natta. Stek i oven på 120 grader (gjerne med steketermometer på 93 grader), i omtrent 7 timer. Øs over sjyen hver time. La lammelåret hvile i 30 minutter og sett opp temperaturen til 230 grader grillelement. Gni inn lammelåret med sukkermarinaden og stek i ovnen i 5-10 minutter. Pass på så sukkeret ikke svir seg. Ta et salatblad, ha på ris, revet kjøtt, kimchi, vårløkdressingen og ssamsausen.

Annonse for OBH – GIVEAWAY! Optigrillen er genial om du tror du ikke vet hvordan man steker en biff. Grillen er superenkel å bruke, og du kan grille det meste i den med de seks forskjellige automatiske grillfunksjonene, året rundt. Alt fra smørbrød, til biff, grønnsaker og fisk. Du kan også velge manuell temperaturinnstilling om du vil det i stedet. Den er veldig enkel å rengjøre. Bare ta av grillplatene og enten vask for hånd, eller sett dem i vaskemaskinen. For å grille en biff skrur du på Optigrillen, velger biffprogrammet, trykker “OK”, og venter på at den piper – da har den varmet seg opp. Så legger du i biffen, og steker enten til lyset blir grønt (blodig), oransje (medium-rå), eller rødt (godt stekt). Grillen piper mellom hvert steg av grillingen. Det geniale med Optigrillen er at den automatisk registrerer tykkelsen på biffen ved hjelp av en sensor, og justerer steketiden deretter, så du slipper å tenke på det. Kjøp din egen OptiGrill på elkjop.no ved å bruke rabattkoden kaayne30 for 30% rabatt på alle OptiGrill-modeller på Elkjop! Jeg kommer til å gi vekk en slik Optigrill, og for å være med i trekningen må du: – like innlegget – kommentere hva din favoritt grillmat er #OptigrillMasters