@RAYA_page

Oseng Shortplate

Coffee Bun! Nyontek resepnya @Luvita Ho 🤤

Chocolate Cookies Bahan: 200 gr mentega 120 gr gula pasir 120 gr gula palem 1 sdt ekstrak vanila 1 butir telur 280 gr tepung terigu protein sedang 5 gr garam ½ sdt baking powder ¼ sdt baking soda 150 gr choco chips Selai coklat untuk isian ( gue pake nutella ) Cara membuat: - Lelehkan mentega hingga mendidih, setelah warna berubah menjadi kuning kecoklatan, matikan api lalu biarkan dingin - Setelah dingin campurkan mentega dengan gula pasir, dan gula palem ke dalam satu wadah lalu aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata - Setelah tercampur rata, masukan telur dan ekstrak vanilla kemudian aduk lagi sampai smua tercampur rata - Setelah tercampur rata, masukan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam sambil diayak lalu aduk menggunakan spatula - Tambahkan choco chips, lalu aduk lagi sampai smua tercampur rata - Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper lalu cetak menggunakan scoop ice cream (atau boleh menggunakan sendok biasa, atau cukup dibentuk bulat menggunakan tangan bersih) - Beri cekungan pada tengah adonan untuk diberi isian selai - Masukkan selai lalu tutup kembali adonan - Masukan kedalam kulkas selama 10-15 menit sambil menunggu oven dipanaskan - Sebelum dipanggang, beri sedikit taburan garam atau beri topping sesuai selera - Panggang dengan suhu 185°C selama 15 menit menggunakan api atas- bawah - Sisa adonan yang belum dipanggang bisa disimpan dalam kulkas selama 1 bulan

klen harus coba bikin ini lumer bgt kue kering fav gue .. lidah buaya darat.. 🤤 Bahan: - 200 gr butter (gue mix pake anchor 150 gr + wisjman 50 gr) - 70 gr gula halus - 1/2 sdt vanilla extract - Sejumput garam - 2 butir putih telur - 135 gr tepung terigu (gue pake kunci biru) - 30 gr tepung maizena - 1 sdm susu bubuk - Keju parut untuk taburan Cara membuat : - Campur dalam wadah butter, gula halus, garam dan vanilla extract, lalu aduk menggunakan mixer sampai pucat dan mengembang - Setelah pucat dan mengembang masukan putih telur secara bertahap.. - Setelah putih telur tercampur rata dan adinan mengembang.. Masukan terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak.. lalu aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata - Masukan adonan kedalam piping bag lalu cetak (pake loyang biasapun bisa) - Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 140 derajat selama 25 menit menggunakan api atas-bawah - Jika masih ada yang belum matang merata, tukar/putar posisi loyang dan panggang sampai warnanya cantik