Mochi Coklat #mochi #resepmochi Adonan Mochi : *Tepung ketan 200gr *Maizena 60gr *Gula halus 75gr *Cocoa powder 20gr *Susu 360ml (bisa ganti air biasa) *Minyak 30gr Ganache : *Dark Coklat 180gr *Whipping Cream 200ml Whipped Coklat : *Ganache + whipping cream Tips : 1. Masak Adonan dengan api sedang ke kecil, supaya lebih gampang mastiin matang merata nya 2. Adonan yang sudah hangat, bisa di ulenin 3-4 menit.. I ken adonan ketika masih hangat, tidak perlu nunggu dingin.. 3. Adonan yang udah di ulen, tutup permukaannya biar ga keras mengering kena udara 4. Lebih enak proses masak dengan wajan yang anti lengket