info
🍦Maraş dondurması yapan Şeflerimiz gibi usta değilim ama bulunabilen malzemelerle Maraş dondurması yaptım. 🍦Hemde çok az bir malzemeyle ile yapıp sizlere sunmak istedim 🍦Nasıl buldunuz? 🍦MARAŞ DONDURMASI🍦 Malzemeler 1 litre tam yağlı süt Sütümüz kaynadıktan sonra eklenecek olanlar; 1 poşet içilebilen toz salep tozu(gerçek salep olmadığı için içilebilen toz salep kullandım) 1 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 su bardağından bir parmak eksik şeker(damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz) 🍦Not:Ben dondurmanın kıvam alması için 2 saat arayla 3 sefer derin dondurucuya koyup çıkarıp karıştırıp koydum Su bardağı ölçüsü 200ml YAPILIŞI: Bir tencereye önce sütümüzü koyalım.Bir kaba 1 yemek kaşığı şeker,vanilya ve toz salep koyup karıştırıp bir kenara alalım.Sütümüzü orta ateşte kaynayana kadar kepçe ile sütümüzü havalandıra havalandıra karıştırarak kaynatalım.(Sütümüzü havalandırarak pişirmemin sebebi dondurmamız donunca buz tutmasın diye yapıyorum).Sütümüz kaynadıktan sonra ocağımızı kısık ateşe alıp içerisine şeker,vanilya ve toz salep karışımını yavaş yavaş ekleyerek tel çırpıcı ile iyice karıştırıp çırpma telini çıkarıp ocağımızı altını tam açıp kepçe ile havalandıra havalandıra karıştırarak 5dk pişirelim.5dk sonra 1 su bardağından bir parmak eksik şekeri koyup sütümüzü havalandıra havalandıra karıştırarak videodaki gibi boza kıvamına gelene kadar gür ateşte pişirelim.Videodaki gibi boza kıvamı aldıktan sonra ocağımızın altını kapatıp tenceremizi tezgaha alıp arada havalandıra havalandıra karıştırarak oda sıcaklığına getirelim.Oda sıcaklığına geldikten sonra derin dondurucuya koyup 2 saat dinlendirelim.Sonra çıkarıp karıştırıp tekrar derin dondurucuya koyup 2 saat dinlendirelim.Sonra tekrar çıkarıp karıştırıp tekrar derin dondurucuya koyup 2 saat dinlendirelim.Sonra tekrar çıkarıp karıştırıp başka bir kaba alıp derin dondurucuya koyup istediğiniz zaman çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun #maraşdondurması #maraşdondurma #dondurma #kesfetedüş #beniöneçıkart
Duration: 59 sPosted : Mon, 29 May 2023 10:26:12Views
75.1KDaily-
Likes
1.0KDaily-
Comments
26Daily-
Shares
94Daily-
ER
1.50%Daily-
Latest