🍆TARTE TATIN D’AUBERGINES Et TOMATES CERISE 🍅 Ma tarte salée préférée !! Beaucoup d’entre vous m’ont connue avec cette recette que j’ai partagé l’été dernier, avec le retour des beaux jours j’avais trop envie de vous la repartager parce que vous pouvez pas passer à côté !!!! Elle est DI-VINE 😍🫶 💾 Enregistre pour garder la recette sous le coude Pour 1 tarte (environ 4 portions) : - 1 pâte feuilletée - 1 aubergine et demi - 500g de tomates cerise - 3 càs de vinaigre balsamique - 2 càs de sucre - Paprika, thym et huile d’olive pour les aubergines - 1 burrata - Sel, poivre Étapes 1. Préchauffez le four à 200 degrés. 2. Découpez les aubergines en rondelles et les placer sur une plaque. Ajoutez de l’huile d’olive, du paprika, du thym sur chaque face. Enfournez une vingtaine de minutes. 3. Pendant ce temps, découpez les tomates cerise en deux puis ajoutez les à une poêle à feu moyen. 4. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre. Mélanger et laisser les tomates caraméliser et la « sauce » s’épaissir. Si votre poêle ne va pas au four, transférez dans un moule à tarte. 5. Une fois les rondelles d’aubergines cuites les placer en rosace sur les tomates. 6. Placez la pâte feuilletée par dessus et rabattez bien les bords. Piquez la pâte avec une fourchette puis enfournez 15-20minutes, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée. 7. Laissez refroidir une dizaine de minute avant de retourner la tarte. Il est possible que quelques tomates restent collées, il n’y a qu’à les remettre sur la tarte. 8. Ajoutez une belle burrata au centre de la tarte, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. 9. Et maintenant miam miam #tarte #tartetatinsalee #tatinsalee #diner #dejeuner #lunch #ete #aubergine #burrata #tomate #healthy #facile #gourmand #simple #gourmand #recipe #mangersain #recettefacile #salé #healthylife #recette #cuisine #recettehealthy #easy