Membalas @putri0102 Terong Goreng 1. Cuci 2 buah terong, potong menjadi dua bagian, sisihkan daging bagian tengahnya. 2. Potong secara diagonal memanjang selebar satu jari, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, rendam selama 3 menit, angkat dan tiriskan airnya. 3. Tambahkan tepung maizena dalam tiga tahap (1 sendok makan setiap kali) dan lapisi potongan terong secara merata dengan tepung kanji. 4. Tuang setengah panci minyak ke dalam panci, nyalakan api sedang, panaskan minyak hingga 160 derajat (akan ada gelembung kecil saat memasukkan sumpit kayu), tuang potongan terong ke dalam panci, goreng hingga permukaannya agak kecoklatan. kuning, lalu angkat. Besarkan api dan panaskan minyak hingga 200 derajat, lalu masukkan terong dan goreng selama 10 detik, lalu angkat. 5. Sisahkan minyak dasar di dalam panci, nyalakan api sedang, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang + 1/3 sdm cabai merah + 1 sdm cabai kering, tumis hingga harum, lalu tuang saus (2 sdm kecap asin) + 2 sdm cuka putih + 1 sdm gula putih) + 1 sdm saus tiram + 3 sdm air) tumis. 6. Jika kuah sudah mengental, masukkan potongan terong, aduk rata lalu taburi wijen putih dan ketumbar cincang.#fyp #jimmi_LR #teronggoreng #masukdapur #resep #reseptiktok #enak