Easy Erdbeer-Schichttorte 🍓🔥 Boden: 5 Eier 100g Zucker 2 TL Vanillepaste 130g Mehl 30g Speisestärke Messerspitze Backpulver Creme: 250g Mascarpone 50g Zucker 2 TL Vanillepaste 1 Pck Sahnesteif 400ml Schlagsahne Außerdem: 200g Erdbeeren (4 halbierte, Rest zerkleinert) Kokosraspeln Zubereitung: 1. Für den Biskuit: Eier, Zucker und Vanillepaste kräftig aufschlagen. 2. Trockene Zutaten unter die Masse heben und aufs Backblech mit Papier verteilen. 3. Bei 200C, O|U-Hitze 7-8min backen und auskühlen lassen. 4. Einen 10cm breite Streifen schneiden und zur Seite legen, auf den restlichen Boden, die hälfte der Creme streichen. 5. Erdbeerstückchen drauf verteilen und weiter 3 streifen, je 10cm schneiden. 6. Die drei steifen aufeinander legen und den „leeren“ Streifen zum Schluss drauf legen. 7. Mit der restlichen Creme die Torte dünn einstreichen. 8. Mit den halben Erdbeeren und kokosraspeln dekorieren. 🇬🇧Cake: 5 eggs 100g sugar 2 tsp vanilla paste 130g flour 30g cornstarch A pinch of baking powder Cream: 250g mascarpone 50g sugar 2 tsp vanilla paste 1 pack of cream stiffener 400ml whipped cream Aside from that: 200g strawberries (4 halved, rest chopped) Desiccated coconut Preparation: 1. For the sponge cake: Beat the eggs, sugar and vanilla paste vigorously. 2. Fold dry ingredients into the mixture and spread on the paper-lined baking tray. 3. Bake at 200C, O|U heat for 7-8 minutes and let cool. 4. Cut a 10cm wide strip and put it aside and spread half of the cream on the remaining base. 5. Spread the strawberry pieces on top and cut another 3 strips, each 10cm long. 6. Place the three stiff ones on top of each other and place the “empty” strip on top at the end. 7. Spread the cake thinly with the remaining cream. 8. Decorate with halves of strawberries and coconut shavings. #erdbeerkuchen #erdbeeren #erdbeertorte #easycake #easyfood #einfacherezepte #rezept #backen #foodies