Uovo di Pasqua al cioccolato 💝 con il giovane chef Jacopo e l’artista Richy…semplicemente un capolavoro!❤️ 👇 INGREDIENTI 👇 Tre tavolette di cioccolato al 50% 50 g di albume 250 g di zucchero a velo 6/7 gocce di limone Coloranti in gel Stampo a forma di uovo (👉 link in bio > i “ciaffi” di ElisaCCC) 👇 PROCEDIMENTO 👇 1. Rompiamo a pezzi piccoli piccoli due tavolette di cioccolato e le sciogliamo a bagnomaria facendo attenzione a non superare i 55° 2. Quando sono completamente sciolte, le togliamo dall’acqua bollente, aggiungiamo la terza tavoletta di cioccolato previamente fatta a piccoli pezzi e la facciamo sciogliere fuori dal caldo 3. Misuriamo la temperatura e continuiamo a raffreddarlo girandolo fino ad arrivare a 32° 4. Raggiunta la temperatura, mettiamo il cioccolato nelle due pacche dello stampo e giriamo quest’ultimo fino a riempire bene entrambi gli stampi 5. Quando gli stampi sono ben riempiti dappertutto, capovolgiamo e togliamo il cioccolato in eccesso 6. Mettiamo in frigorifero finché non rimangono le ditate nel cioccolato, direi circa 20/30 minuti 7. Intanto prepariamo la ghiaccia: montiamo a neve l’albume, poi aggiungiamo lo zucchero a velo e, se vogliamo colorarla, la dividiamo in diverse ciotoline per aggiungere poi i coloranti in gel 8. Togliamo il cioccolato dagli stampi 9. Dipingiamo il nostro uovo con la ghiaccia messa nelle varie sac à poche 10. Scaldiamo leggermente una padella antiaderente, ci appoggiamo i bordi delle nostre due pacche di uovo e le saldiamo E voilà il nostro uovo è fatto! È bellissimo collaborare con persone che provengono da ambienti, età e stili diversi: lo scambio porta solo a cose bellissime! Io sono stata molto felice!🥰 #pasqua #uovo #tiktok #virale