Pollo asado SIN HORNO👉🏼 ¿Es igual que al horno? Al 90% 🤭 A falta de piel crujiente obtienes un pollo extra sabroso y extra jugoso. ¿Tú qué opinas? ¿Amas o pasas? #miércolesdereceta 💫 También se llama cocotte o cazuela de hierro. Puedes utilizar una cazuela normal, revisando que tenga suficiente caldo durante la cocción. 1 pollo preparado para asar 1 limón 1 cabeza de ajos Aceite de oliva 8 patatitas peladas 1 cebolla pelada 150ml de agua 👉🏼Mezcla de especias: 1 clavo de olor 1 cucharadita (tamaño moka) de pimienta de Sichuan en grano 1/2 cucharadita (tamaño moka) de pimienta de Voatsiperifery en grano 1/2 cucharadita (tamaño moka) de pimienta negra en grano 1/4 de ramita de canela de Ceylan 1 cucharadita (tamaño moka) de garam masala 1/3 cucharadita (tamaño moka) de tomillo 1 cucharadita (tamaño moka) colmada de orégano 1,5 cucharaditas (tamaño moka) de sal 1. Muele el clavo, las pimientas y la canela. Mezcla con el resto de especias. 2. Sazona el interior y el exterior del pollo. 3. Introduce el limón y la cabeza de ajos y hasta las patas con bramante o hilo apto para cocinar. 4. Calienta la cazuela al fuego medio alto (7 de 9) con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora el pollo 4 minutos por un lateral, 4 minutos por el lateral contrario, 4 minutos por la parte del pecho y 4 minutos por la espalda. El pollo debe terminar con la pechuga mirando hacia arriba. 5. Añade por los laterales la cebolla en trozos, las patatas en mitades y rocía con el agua. Lleva ebullición. Tapa, baja el fuego (al 3-4 de 9) y cocina 80 minutos. #recetas #recetassinhorno #polloasado #recetasfaciles #recetasinfalibles #recetascaseras #pollo