Muita gente pensa que Rubacão é o mesmo que Baião de Dois. São parecidos, mas há uma diferença entre eles. Você sabe qual é? Confira o video e descubra como é saboroso esse prato típico da Paraíba e Ceará.
INGREDIENTES
- 100ml de manteiga de garrafa
- 2 tomates
- 1 cebola roxa
- 5 dentes de alho
- 1 pimentão amarelo
- 4 xícaras de arroz
- 2 xícaras de feijão de corda
- 500g de carne seca
- 300ml de creme de leite
- 500g de queijo coalho
- Salsinha ou coentro
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Água
MODO DE PREPARO
Comece adicionando a manteiga de garrafa e refogue alho, cebola e carne seca. Em seguida, coloque o tomate e o pimentão. Adicione o arroz cru e o feijão pré cozido. Tempere com sal, pimenta do reino e cominho a gosto. Complete com água e cozinhe até o ponto do arroz a gosto. Após cozido, finalize com o creme de leite. Doure o queijo coalho e corte em cubos, e adicione no arroz juntamente com a salsinha.
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