Тірамісу в бокалі🎂 ну дуже дуже смачно🤤 🌿Інгредієнти на 4 порції: 200 г печива савоярді 200 мл міцної кави + 50 мл амаретто 3 жовтки 60 г цукру 10 г желатину + 30 мл води 250 г маскарпоне + 1 ст.л. цукрової пудри 150 г вершків 33% ваніль, какао 🌿Приготування: ▪️Заздалегідь заварюємо каву, охолоджуємо і за бажанням додаємо алкоголь. ▪️Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо на 10 хв. ▪️Жовтки зʼєднуємо з цукром, кладемо на водяну баню і помішуючи доводимо до розчинення цукру, таким чином ми пастеризуємо жовтки. ▪️Набухший желатин підігріваємо в мікрохвильовці до розчинення крупочок, додаємо до жовтків і збиваємо міксером жовтки з желатином до побіління. ▪️Дуже холодні вершки збиваємо до стійких піків. ▪️Змішуємо лопаткою крем-сир, ваніль і цукрову пудру, додаємо жовтки з желатином, перемішуємо, додаємо збиті вершки і знову перемішуємо. Крем готовий. За бажанням, щоб зробити пімпочки на десерті - відкладіть в кондитерський мішок ~ 4 ст.л. крему. ▪️На 1 бокал в мене йде 3 савоярді, я їх обрізала по розміру бокалу, на дно викладаю маленькі змочені в каві савоярді, зверху 1 ст.л. крему, савоярді, і ще 1 ст.л. крему. Охолоджуємо 1 годину. ▪️Десерт перед подачею посипаємо какао, смачного! #тірамісу #десерт #tiramisu #дужесмачно #десерттірамісу