Cómo Hacer Un Rico Caldo De Res Rojo Para Quitarnos El Frio. #caldo #res #paratii #rico #caldoderes #comida #mexicana #rojo aqui abajo la receta completa INGREDIENTES 1/2.cabeza de ajo 1/2.cebolla 1.hoja de laurel 1.cd sopera de sal 1.kilo de retazo de res para caldo 5.piezas de costilla 6.Chiles guajillo 1.Jitomate 1.Chile ancho 3.Dientes de ajo 1/2.cdt de tomillo 1/4.cdt de mejorana 1/4.cdt de pimienta negra 2.zanahorias 2.papitas 2.calabacitas 1.Chayote 1.Elote 1/2.Col (repollo) Cocinar la carne con media cebolla,media cabeza de ajo,el laurel,con una cd de sal.Tapar dejar cocinar durante 1 hora y media o hasta que la carne este blandita,retiramos la cebolla y el ajo. Aparte asar los chiles guajillo, el chile ancho,la cebolla, una ves asado los chiles y la cebolla, retiramos aparte hervir el jitomate agregar los chiles tapar dejar hervir un rato, aque se ablanden los chiles.Retiramos del fuego dejar enfriar.En el vaso de la licuadora poner todos los chiles el jitomate,la cebolla asada, Agregar el elote, la papa,chayote,zanahoria, y 15 minutos despues agregar la salsa,el cilantro, la col la calabacita cortada sazonar con un poco de sal al gusto tapar dejar cocinar. 12 minutos despues. Apagar el fuego y servir calientito acompañar con Unas ricas tortillas de maiz recien hechas.