Навеяно вопросами в личку В Онтарио производство еды на продажу регулирует Министерство здравоохранения и с 1 января 2021 года официально разрешено готовить и продавать определенные виды продукции, которые в акте описаны как "low-risk" and non-hazardous food items that do not require "time and temperature control." То есть пищевые продукты с низким риском, не опасные, которые не требуют контроля температуры и времени. Согласно министерства Здравоохранения https://www.ontario.ca/laws/regulation/170493/v1 Сюда относятся хлебобулочные изделия без начинок и мяса, почти вся выпечка без крема, шоколад, твердые конфеты, соленья и варенья, гранола, trail mix, брауни, маффины и печенье (исключение: если декор на печенье требует холодильника, то тогда это уже high-risk), а также кофе и чай И при этом необходимо соблюдать все условия HPPA and FPR guidelines и чтобы кухня прошла проверку инспектором. Требования для домашней кухни проще, чем для ресторанов, например, нет требования, чтобы была отдельная раковина для мытья рук и нет необходимости следовать требованиям по мытья посуды, также сертификация для того, кто готовит не обязательна, но желательна. На фермерских рынках можно продавать выращенные на своем огороде овощи и фрукты (с которыми ничего не делали, не резали, например, иначе они переходят в категорию high risk) Для всех остальных видов продукции нужна коммерческая кухня Да, да, вы мне сейчас напишете, что любую группу иммигрантов открой на Фейсбуке и там все пестрит объявлениями о приготовленных дома пельменях, варениках, обеды на заказ, торты на заказ Комментировать не буду, правила по Онтарио я вам рассказала, какую продукцию можно дома готовить и продавать, поэтому выводы делайте сами, скажу только, что я из приготовленного дома ничего не покупаю. Кстати в англоязычных группах такие объявления можно встретить очень редко, в нашей местечковой группе кто-то написал про обеды на заказ и сразу ссылками на правила закидали и объявление удалили А вы что думаете? #канада #клубникавшоколаде