Ma dove li trovo tutti questi ingredienti? Oggi pollo fritto coreano, io adoro la cucina coreana e se volete acquistare i prodotti asiatici ci sono ormai ovunque. Nei negozi asiatici oppure online. Ci sono molti siti e app dove poter acquistare, anche quella più famosa. Quindi tranquilli, è una ricetta che si può fare. Ingredienti: 1 kg di pollo a pezzi Per la sala: 1 cucchiaio di gochugaru (peperoncino rosso coreano in polvere) 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di aceto di riso 2 cucchiai di Ketchup 1 cucchiaio di SAM JANG (nella ricetta originale non c’è, ma a me piace e l’ho aggiunta, è una pasta di soia fermentata arricchita con spezie come aglio, cipolla, sesamo, zenzero e zucchero) 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo 1 spicchio di aglio 1 pezzo di zenzero Per la pastella: 200g di farina 00 Mezzo cucchiaio di lievito Acqua q.b. Cipollotto e semi di sesamo per decorare Olio di semi di arachidi per friggere Procedimento: Unire tutti gli ingredienti della salsa e mescolare. Preparare la pastella unendo acqua fino ad ottenere una consistenza liscia e densa. Scaldare l’olio a 160°, immergere il pollo nella pastella e friggere. Scolare su carta assorbente. Alzare l’olio a 170° e procedere con la seconda frittura. Scaldare la salsa e unire il pollo. Condire da tutti i lati, impiattare con semi di sesamo e Cipollotto tagliato a rondelline Semplicità Complessa #corea #coreanfood #pollo #pollofritto #pollofrittocoreano #ricettefacili #asianfood #frafoodlove #ricettefusion #cookingvideo #cucina