🇹🇷Havuçlu & tel şehriyeli Tavuk çorbası Bizim evin en favori çorbalarından. Bu tarifimi ilk burda 4 sene önce paylaşmıştım. En çok ilgi gören ve denilen bir tarif olmuştu. Eskiler bilir 😉 Çorba sezonu açılmıştır efendim ☺️ Malzemeler: 4 adet küçük tavuk baget Ben bitanede göğüs ekledim bizim evde tavuk seviliyor 1-2 adet rendelenmiş havuç 1 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 1 küçük çay bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı un 1 litre tavuk suyu 1,5 su bardağı normal su Tuz,karabiber,pul biber 1 adet limonun suyu (veya yarım limonun büyüklüğüne göre ) Bir tutam maydonoz ▫️▫️▫️ Hazırlanışı: Tavuk budu tencereye alınır, (içersine 4-5 adet tane karabiber,1 adet defne yaprağı koyulur. / şart değil ) Üzerini geçene kadar su eklenir ve tavuklar ağır ağır haşlanır. ▫️▫️▫️ Haşlanan tavuklar tencereden alınır soğuması için az bekletilir ardından tiftiklenir. Haşlama suyu tel süzgeçten geçirilir ve kenarda bekletilir. ▫️▫️▫️ Uygun tencereye tereyağ ve zeytinyağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğan eklenir 1-2 dk sotelenir. Ardından rendelenmiş havuç eklenir ve az daha sotelenir. Sonra un eklenir kokusu çıkına dek kavrulur. Azar azar tavuk suyu ve normal su eklenir, topaklanmamsı için karıştırılır. İsterseniz yarısını su ve diğer yarısını tavuk suyu olarakta ekleyebilirsiniz. Çorba kaynamaya başladığında tel şehriye eklenir,ara ara karıştırarak pişirilir. Şehriyeler yumuşadında tavuk,rendelenmiş sarımsak tuz ve baharatları eklenir. Sonra limon suyu eklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra son olarak ince doğranmış maydonoz eklenir ve ocaktan alınır. Afiyet şifa olsun 😋 #çorba #çorbaçeşitleri #suppe #soup