Receta de pan Pita Quién ama este pan sin miga? Yo hago y los dejo en el freezer para tener todo el tiempo. Para 8 panes grandes ✔️500g de harina 000 ✔8 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca ✔10 g de azúcar ✔20 g de manteca derretida (que esté a temp ambiente) o 20 g de aceite ✔1/2 cdita de sal ✔️350 ml de agua PreFermento: sacamos los ingredientes de los ingredientes totales. En un bol colocar 3 cdas de harina, 8 cdas de agua, la levadura, el azúcar, mezclamos y dejamos reposar por 20 a 30 minutos, vas a notar que hacen unas burbujitas. En un bol grande colocar la harina, hacer un agujero en el medio. Pegado al bol ñ, por los bordes colocar la sal. Añadir en el centro el prefermento , la manteca o el aceite y el agua. Comenzar a integrar de a poco con una cuchara. Pasar a la mesada y amasar 6 minutos. Hacer un bollo y pincelar un bol con aceite, colocar la masa, tapar y dejar duplicar su volumen. Puede tardar de 1 a 1 hora y media. Si necesitas que leve más despacio ponelo en la heladera y podes retrasar el levado de un día para otro 8 horas. Retirar la masa de bol, llevar a la mesada y aplanar con las manos. Con un cuchillo cortar 8 pedacitos Precalentar el horno a 250 C° horno fuerte. Si no precalentar bien y llega a esta temp . NO SE INFLAN Hacer bollitos tapar y dejar reposar 10 minutos. Estirar con palote en forma redonda y bien finita, y en esta etapa no lleva reposo, es posible que tengas que volver a estirar un poquito antes de llevar al horno, ya que se retraen un poco. Colocar en una asadera en seco y hornear por 5 a 6 minutos. No debieran tomar color. Jamón de @lasdinaschacinados 😋 #panarabe #pan #panes #jamon #queso #panpita #pansinmiga