Flan à la semoule. #flan #flanalasemoule #recettefacile #dessertfacile #فلان #تحلية_بالسميد #رمضان #تحلية_رمضان Ingrédients: 3 œufs 1L de lait 145g de semoule fine 110g de sucre 70g de raisins secs 30g de beurre 1 c.a.c de vanille en poudre ou liquide ou sucre vanillé Une pincée de sel 150g de sucre pour le caramel Préparation: Tremper les raisins secs dans l’eau pendant 15min. Pour le caramel, faire fondre le sucre a sec dans une poêle jusqu’à avoir une couleur foncée, verser ensuite le caramel dans un moule. Dans une casserole, verser le lait, le sucre, le beurre et la vanille. Une fois le lait chaud versé la semoule et mélanger avec un fouet. Le mélange va s’épaissir, enlever du feu et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les œufs un à un, incorporer ensuite les raisins secs. Verser la pâte sur le caramel, cuire dans un bain marie ( l’eau doit être chaude) dans un four préchauffé à 180° pendant 45min. Laisser le flan refroidir avant de la mettre au réfrigérateur. مكونات: 3 بيضات 1 لتر من الحليب 145 جرامًا من السميد رقيق 110 جرام سكر 70 جرام زبيب 30 جرام زبدة 1 سائلة ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو سكر فنيلا أو فانيليا قليل من الملح 150 جرام سكر للكراميل تحضير: ننقع الزبيب في الماء لمدة 15 دقيقة. لتحضير الكراميل، أذيبي السكر في مقلاة حتى يصبح داكن اللون، ثم اسكبي الكراميل في القالب. في قدر، ضعي الحليب، السكر، الزبدة والفانيليا. عندما يسخن الحليب، يُسكب السميد ويُخلط بالمضرب. سيتكاثف الخليط ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد لعدة دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الزبيب. نسكب الخليط فوق الكراميل، ونطهوه في حمام مائي (يجب أن يكون الماء ساخناً) في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. اتركي الفلان ليبرد قبل وضعه في الثلاجة.