Oggi si vola in Spagnaaa! 😍❤️
Patatas bravas arriviamo. Se non le hai mai provate, devi farle subito perché hanno tutto quello che ci piace in una ricetta: patate croccanti + cremina golosa! @Michele Ghedini
INGREDIENTI
5 patate
1lt di olio per friggere
Per la salsa
1 cipolla
2 spicchi di aglio
500ml di brodo di carne mista o pollo
5 cucchiai di paprika affumicata oppure 3 di pimenton dolce e 3 di pimenton forte
30g di farina oppure 15g di amido di mais
Sale Q.B.
Olio e.v.o. Q.B.
PREPARAZIONE
1. Inizia lessando le patate per 20 minuti da quando iniziano a bollire, dopodiché sbucciale e lasciale raffreddare.
2. Affetta finemente una cipolla e dell’aglio, poi lasciali rosolare per bene in padella con un filo d’olio, regola di sale e aggiungi la paprika affumicata oppure il pimenton.
3. Mescola bene, aggiungi della farina o della maizena, e bagna con brodo di carne, porta a bollore per qualche minuto e poi frulla tutto, la salsa brava è pronta!
4. Ora che le patate sono fredde, tagliale e pezzettoni e friggile in olio di semi ben caldo per pochi minuti, fino a quando non sono belle dorate, scolale, salale ed impiattale con tanta salsa! Le tue patatas bravas sono pronte!
Cosa ne pensi? Tra le tante tapas spagnole, qual è la tua preferita?
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