CALZON DE ESPINACA A LA CREMA! INGREDIENTES: Para la masa: -500 gr harina 0000 -250 cc de agua -5 gr levadura seca (20 gr levadura fresca) -1 cda de sal y azúcar Para el relleno: -2 atados de espinacas -1 cebolla -1/2 morrón verde y rojo -1 cda de maicena disuelta en agua fría -100 gr de queso sardo Barraza -300 gr de muzza Barraza PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos activando la levadura en una taza con 50 cc de agua temperatura ambiente, 1 cda de harina y otra de azúcar. Dejar reposar en lugar cálido hasta que empiece a burbujear. 2. Para formar la masa vamos a mezclar todos los ingredientes en un bowl, primero harina, agua y levadura. Amasamos un poco y luego el aceite. Amasar bien. Dejar reposar en lugar calido hasta que doble su volumen. 3. Pasado ese tiempo desgasificar, amasar de nuevo y estirar para comenzar a darle forma al calzón. 4. Para el relleno vamos a saltear la cebolla y el morrón. Luego la espinaca entera, una vez que reduce añadimos la crema. Espesamos con la maicena y por último sumamos el queso rallado. 5. Momento de armar el calzon, sobre la masa estirada colocamos el relleno ya frio de heladera. Sumamos la muzzarella. Cerramos bien, dejamos leudar 30 minutos más. Llevamos a horno 180° por 30 minutos #calzonne #pizza #espinaca #tiktokfood #receta