Limoncello porque estamos en temporada de linones! Es ideal para hacer en cantidad cuando los limoneros hogareños están que explotan de limones y no sabemos que hacer con ellos. Hace en cantidad, para vos, para regalárselo a los amigos! No hay nada mas lindo que te regalen algo casero! Vivan los limones, viva el limoncello! INGREDIENTES * Limones orgánicos u de limonero hogareños 10 u, alcohol de cereal 1 l o alcohol etílico 95% apto consumo, azúcar 700 gr y agua 1 litro.
PREPARACIÓN * Con un pela papas quitarle la piel a los limones evitando que quede la parte blanca. * Colocar en un frasco con tapa durante 15 días junto al alcohol de cereal en un lugar oscuro. * Una vez transcurrido el tiempo de macerado, colocar en una olla el agua junto al azúcar en este orden y sin mezclar ni revolver, llevar a hervor y cuando se haya disuelto el azúcar apagar el fuego y dejar enfriar. Si te gusta más liviano le agregar un 20% más de almíbar. * Mezclar el alcohol junto al almíbar. * Filtra como un colador y una gasa. * Dejar reposar dos horas. * Mezclar nuevamente y embotellar. * Dejar reposar entre 7 y 10 días antes de beberlo. * Listo! A disfrutar! Para tomarlo bien frío siempre tener una botella dentro del freezer.
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