Kita bikin gorengan udang ala Jepang, Ebi Furai yang selain renyah di luar dan lembut di dalam, juga yang bentuknya cakep dan sangat menggugah selera. Jelas nggak kalah sama yang ada di restoran! Kali ini aku makan pake Indomie Ramen Series Tori Miso. Buat yang udah pernah cobain pasti setuju kalo ini tuh enak banget! Mie nya bulat, tebal, kenyal. Aroma nya nagiih. Kuahnya kental. Rasa ayam (tori) dan bumbu kedelai (miso) khas Jepang bener-bener pas dan bikin serasa lagi makan di restoran. EBI FURAI 8 ekor King prawn (udang ukuran agak sedang ke besar) 1/4 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas 50 gram tepung terigu 150 gram panko/breadcrumbs garam dan lada secukupnya minyak goreng Langkah: 1. Bersihkan cangkang udang dan kotoran, sisakan bagian ekor. Iris bagian tengah ekor yang runcing. Kalo mau bagian ekornya lebih cerah, gosok perlahan kotoran hitam di ekor. 2. Sayat-sayat sedikit bagian perut udang. Balik udang lalu tekan bagian punggung untuk meremukkan otot-otot udang. Step ini penting supaya udang tidak menggulung saat dimasak. 3. Tanpa mengenai ekor udang, lapisi udang dengan tepung terigu, kocokan telur dan panko/breadcrumbs. Kalo mau lebih crispy dan besar, lakukan step pelapisan ini 2 kali. Simpan di freezer jika ingin jadi stok lauk. 4. Goreng di minyak panas kurang lebih 3-4 menit atau hingga kuning keemasan. 5. Sajikan dengan saus tar-tar atau saus favorit. Bisa juga dimakan dengan nasi atau ramen. #ebifurai #udanggoreng #friedprawn #thefoodboy_ebifurai