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Maritozzo di Iginio Massari Alta Pasticceria con fragole, confertura alle fragole e panna montata #maritozzo #pannamontata #fragole #pasticceria #pastry #italianfood #perte #perme #italianpastry

Solo su prenotazione: un grande classico della pasticceria italiana " la Bignolata". Bigne' farcito immersi nella crema chantilly all'italiana e coperti da panna montata e cioccolato. Qui nella versione tradizionale. #iginiomassarialtapasticceria #bignolata #bigne #crema #pannamontata #cremachantilly #cioccolato #pastry #imparacontiktok #peru #foryou #perme #tiktokpastry #madeinitaly #italianstyle

Oggi uniamo lo zuccotto alla famosa torta mimosa, per un risultato pazzesco che regala tante stratificazioni che alternano sofficità a cremosità, al gusto di cioccolato e lamponi! SALVA✅ la ricetta e preparala anche tu!📝 🔸PER LE BASI 🔹1 dose di pan di spagna al 🔹cacao vedi il mio sito (tortiera da 26 cm) 1/2 dose di pan di spagna al cacao vedi il mio sito (tortiera da 20 cm) 🔸PER LA BAGNA: 🔹190 g di acqua 🔷80 g di zucchero 🔹20 g di maraschino 🔸PER IL CREMOSO: 🔹100 g di latte 🔹4 g di colla di pesce 🔹120 g di cioccolato fondente al 72% 🔹130 g di panna fresca 🔹un pizzico di sale 🔸PER LA FARCITURA: 🔹q.b. di confettura di lamponi 🔹100/120 g di panna fresca 🔹10/15 g di zucchero a velo 🔹125 g di lamponi 🔹q.b. di zucchero a velo La ricetta completa la trovate sul mio sito: Lucake.it 💻 #dolci #dolce #ricette #ricetta #torta #torte #tortafacile #tortafattaincasa #tortafattadame #tortefatteincasa #tortefacili #tortefacilieveloci #viral #viralfood #neipertee #perte #neiperte #pertee #cioccolato #tortaalcioccolato #tortamimosa #zuccotto #chocolate #tortadechocolate #lamponi #pandispagna #pandispagnaalcacao #pandispagnaalcioccolato #tortachantilly #cremaalcioccolato #cremacioccolato #tortadicioccolato #tortacioccolato #dolcifattiincasa #dolcefattoincasa #fatttoincasa #tortamimosaconcremadiplomatica #cremapastelera #cremapasticcera #cremadiplomatica #pannamontata #panna #bagnaperdolci #bagnapertorte #confettura #marmellata #crostata #crostate #dolcifacilieveloci #dolcifacili #dolciveloci #mimosa #tortamimosaallefragole #tortamimosaricetta #mimosacake #chocolatecake #chocolatecakes #cacao

chi non vuole strafogarsi di castagnole a Carnevale alzi la mano!😜 Ingredienti: 125 ml di acqua 125 ml di latte 100 gr di burro 4 uova 150 gr di farina Alchermes Zucchero semolato 500 ml di panna liquida 2 cucchiai di zucchero a velo Procedimento: 1. Mettiamo in un pentolino acqua, latte e burro 2. Facciamo sciogliere il burro e lo lasciamo sul fuoco fino ad inizio bollore 3. Togliamo dal fuoco, buttiamo la farina tutta in un colpo e giriamo fino a completo assorbimento 4. Mettiamo sul fuoco e cuociamo girando continuamente fino a quando non si forma una palla che si stacca dalle pareti e sfrigola 5. Travasiamo l’impasto in una ciotola per farlo raffreddare 6. Quando l’impasto è caldo, ma non più bollente, cominciamo ad incorporare le uova: 1 alla volta aspettando ad aggiungere la successiva fino a completo assorbimento della precedente 7. Facciamo le castagnole con la sac à poche 8. Inforniamo a 180° ventilato per 30 minuti 9. Intanto montiamo la panna con lo zucchero a velo 10. Una volta tiepide le bagnamo nell’alchermes e poi nello zucchero semolato 11. Una volta fredde le riempiamo di panna montata! #carnevale #castagnole #pannamontata #dolci

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