💢 RIZ DJERBIEN 💢 Hier soir j’ai réalisée un riz djerbien. Je le fais avec du riz normal, ou du riz basmati ou même des langues d’oiseaux. La cuisson peut varier en fonction du riz et de la viande choisie. Pour 4 personnes : 500 gr de riz 2 filets d’escalope de poulet 1 oignon 1/2 bottes de persil 200 gr d’épinard 2 cas de tomate concentré 6 gousses d’ail Un bon filet d’huile de tournesol 2 carottes 1/2 cas de curcuma, de ras el Hanout, de paprika doux, d’harissa maison, du sel et poivre noir Fin de cuisson : 50 gr de beurre ⚠️ Tout les ingrédients doivent être lavées égouttées, coupées finement, ou hachées finement. Dans une grande assiette, versez le riz, l’oignon, les carottes, le poulet, le persil, l’épinard. Dans un saladier, mettez la tomate concentré, l’harissa, le sel, le poivre noir, le curcuma, le ras el Hanout, l’ail pressée, enfin ajoutez l’huile de tournesol vous devez obtenir une consistance semi liquide. Mélangez puis versez dans la grande assiette. Mélangez avec vos mains pendant quelques minutes. Versez dans le haut du couscoussier. Puis versez de l’eau dans le bas du couscoussier. Faites cuire le riz djerbien à vapeur couvert. Lorsque vous apercevez la vapeur qui sort du riz comptez 30/45 minutes de cuisson. Goûtez et Aïssa donnez à nouveau si besoin. Une fois cuit, versez le riz dans une grande assiette, ajoutez du beurre frais puis mélangez. Une fois le beurre fondue servez chaud ♥️ #riz #rizdjerbien #rouzdjerbi #rizdjerbien🇹🇳 #tastytunisia #recettetunisienne #tunisianfood #recette #recettemaison #ikrcook #ikrcookfood