Это овощ с трудновыговариваемым названием - момордика харанция. А в простонародью кличут его китайской горькой тыквой. По названию сразу понятно какая она на вкус. Мякоть хрустящая и водянистая. По консистенции на свежий огурец похожа. Перед употреблением тыкву замачивают в солевом растворе на несколько часов, а затем тушат или варят. Вся горечь не уходит, но уменьшается. Я приготовила ее отдельно с луком и чесноком. И знаете, ее вкусно есть, спешивая с другими блюдами. На удивление, мне понравился овощ. К тому же эта тыква содержит много железа, калия, кальция #тыква #горькаятыква #китайскаятыква #рецепт