PAN RE FÁCIL SIN AMASAR Y hecho de la forma más simple posible, teniendo en cuanta que es un pan de masa madre. Lo primero fue ir al super a buscar harina, la más común de todas y unas bolsas para horno. Después en un bowl mezclé los otros pocos ingredientes y listo. Nada más. Lo tapé y dejé que se "amasara" solo por unas 4 horas (Para los más avanzados fue una autolisis). Después mientras esperaba, me preparé un rico café en mi cafetera de prensa francesa de @brodandtaylor. Y como me quedé sin leche aproveché a reciclarlo y hacer un banetton para el pan. Una vez pasadas las 4 horas formé el batard y lo llevé al frío (heladera 5°C) hasta el día siguiente para finalmente hornearlo en la bolsa a 240°C por unos primeros 20' y luego otros 20' sin bolsa hasta dorar. Pan de Masa Madre Peso masa: 500 grs Ingredientes: - Harina todo uso: 275 grs - Agua: 195 grs - Masa Madre: 55.grs - Sal: 5 grs Super importante, la masa madre muy activa antes de ponernos a trabajar. Si le falta actividad, volver a alimentarla, darle calor y esperar a que triplique de tamaño. Otra opción es reemplazar la masa madre por un poolish hecho unas horas antes. Que el Gluten esté con uds. . . . #panfacil #pancasero #recetafacil #sinamasar #tetrabrick #leche #reciclar #bricolage #banetton#masamadre #sourdough#panadero#amasar#viral#masaviral#viraltiktok #videoviral