Bakina ruža pogača❣️😍🤤 SASTOJCI - 600g glatko brašno - 1 suhi kvasac - 1 žlica soli - 1 žlica šećera - 2 jaja - 50g ulja - 250g mlijeko - 100g maslac sobne temp. - jaje za premazivanje - sezam RECEPT 1. 550g brašna, 1 suhi kvasac, sol, šećer, jaja, mlijeko i ulje izmiješajte u zdjeli i zamijesite (rukama, robot s kukom, ili mikser spiralni nastavci) —> ja radim sa suhim kvascem i uputama gore, ali baka koristi svježi i prvo ga aktivira (1/2 svježeg kvasca (21g) - izmrvi ga u zdjelici i promiješa sa 1 žlicom brašna (od uk. količine), šećerom i mlakim mlijekom. Pokrije na 10min. U velikoj posudi izmiješa ostatak brašna i sol, napravi rupu u sredini gdje doda i izmiješa aktivirani kvasac, jaja i ulje. Kuhačom onda izmiješa sve skupa te dalje mijesi • mijesi se dok se tijesto ne odavaja od rubova (ako se ne odvaja nakon 5min, dodajte po malo dodatnih 50g brašna dok se ne odvaja 2. Na malo pobrašnjenoj podlozi formirajte otprilike kuglu i stavite da se diže u pobrašnjenu zdjelu pokriveno prozirnom folijom i krpom 1.5-2h (ovisno o toplini sobe) dok se tijesto ne udvostruči 3. Na malo pobrašnjenoj podlozi premijesite tijesto u kuglu i razvaljajte u dugački pravokutnik 4. Premažite maslacem sobne temperature (alternativno možete izribati hladan maslac) 5. Zarolajte što čvršće po dužem dijelu - dio po dio tijesta povlačite prema dolje pa rolate prema gore pritom ga stišćući cijelo vrijeme 6. Dodatno razduljite tijesto kada je već zarolano (po potrebi) 7. Režite rolu na 13 jednakih dijelova (ruža) za kalup od 26 ili 28cm • uzmite okrugli kalup pa vidite koliko bi ruža stalo, imajući na umu da će se još udvostručiti, i na toliko dijelova narežite svoju rolu 8. Ruže posložite u dobro namascen kalup maslacem, s razmakom od 1-2cm, prekrijte prozirnom folijom, krpom i neka se dižu još pola sata-sat 9. Zamutite jaje s prstvohvatom soli i 1/2 žlice ulja pa premažite ruže te pospite sezamom 10. Pecite 30-35min (ovisno o jačini pećnice) na 200C na donjem dijelu pećnice dok ne vidite da je gore poprimila zlatno-smedju boju —> najbolje ju je čuvati u plastičnoj vrećici ili obloženu prozirnom folijom #ruzapogaca #recept #uskrs #kaufland #kauflandhrvatska #ruza #pogaca #dizanotijesto #recept #jednostavnirecepti #recipes #easyrecipes #dough