Pasta con Langostinos al ajillo El año pasado viaje a España por primera vez y en mi primer almuerzo comí unas gambas al ajillo o también conocido como gambas al pil pil, estuvieron espectaculares, según lo que me comentó el chef se originaron en Madrid y es un plato muy popular en todo el país, esa memoria me inspiro a crear este plato pero a mi estilo. No encontré camarones así que los reemplace por langostinos, bien secos y con la sartén bien caliente van pa dentro. Al incorporar la mantequilla baja temperatura no queremos que se queme, cocina despacio el ajo y el aji amarillo, recuperamos el sabor del fondo con un buen El pisco, el amora es increíble, todos los ingredientes previos bailando y derrochando sazón, que empiece la fiesta, pasta, langostinos y todo todo lo demás para adentro. El proximo mes estare en españa y estoy contando los días para seguir explorando su exquisita gastronomía ! Saludos a mis amigos españoles y ¡olé ! Ingredientes: 500g Langostinos 300g pasta 30g ajo picado 30g aji amarillo picado 50ml pisco 1 jugo de limon y ralladura Parmesano rallado al gusto 100ml agua de pasta Sal y pimienta al gusto Buenazo ! #gambasalajillo #comidaespañola #comidaperuana #pisco #peru #peruvianfood #fusion #langostinos #langostinosalajillo