FIDEOS A LA CAZUELA!!!😋💥 • Vamos con un platazo de esos que cuando tienes una celebración sabes que no van a fallar nunca. Esta receta, prima cercana de la fideua, es una buena alternativa al arrocito de los domingos. Si eres fan del buen comer esta receta te va a enamorar por el sabor del caldo que es una auténtica maravilla. Abre una botella de vinito blanco, coge una cuchara y disfruta en buena compañía… porque así las cosas saben aún mucho mejor!!😜 • INGREDIENTES: 300 grs. fideos gruesos🍝(núm. 3) 1 cebolla🧅 3 dientes ajo🧄 ½ pimiento rojo🌶️ 1 ñora o pimiento seco🌶️ 1 cc. pimentón dulce🥫 80 grs. tomate natural rallado🍅 60 ml. vino blanco🥂 300 grs. calamar🦑 1 sepia🦑 300 grs. almejas🦪 10 gambones🦐 Azafrán infusionado🥃 • PARA EL CALDO: Cáscaras/cabezas de gambones🦐 1 cebolla🧅 1 hoja laurel🍃 Sal🧂 1 l. agua🥣 • Pela y quita las tripas de los gambones. En una cazuela pon una cebolla en cuartos y las cabezas/cáscaras de los gambones con un chorrito de aceite, deja cocinar un poco, añade el laurel, sal y cubre con agua, cocínalo 10 mins y reserva. Prepara un buen sofrito, para ello pica la cebolla, pimiento y ajos, póchalos con aceite, cuando estén blanditos agrega la ñora hidratada, pimentón y tomate rallado (con azúcar para quitar la acidez).⏱️ • Corta los calamares y sepia e incorpóralos, cuando estén al dente, agrega un chorrito de vino blanco y deja evaporar el alcohol. Echa los fideos y rehógalos un par de mins. Cuela el fumet y vierte junto con el azafrán infusionado y las almejas. Cocina los fideos el tiempo recomendado por el fabricante. A tres minutos del final añade los gambones pelados y sirve de inmediato bien caliente.🙊 • Si te gustan los fideos con marisco apúntate este plato porque vas a triunfar seguro… es apostar a caballo ganador, ya me lo dirás. Mil gracias por estar siempre ahí. Feliz día!!🥰 • #fideocaldoso #fideomeloso #fideosconmarisco #paella #arrozmeloso #fideua #fideosalacazuela #cazueladefideos

Arroz meloso de costillas adobadas 🥘🍖 Hoy os traigo un arroz diferente, sencillo y muy sabroso. Un plato perfecto para los amantes de los guisos tradicionales y por supuesto, de los arroces meloso… ¿Os animáis a probar? 📝 INGREDIENTES (2-3 personas): ▪️230g de arroz bomba ▪️1 litro de caldo de carne o agua aprox. (yo he usado mitad y mitad) ▪️1 cebolla ▪️1/2 pimiento italiano ▪️600g de costilla de cerdo ▪️3 cucharadas soperas de tomate triturado ▪️Azafrán en polvo (0,5g) ▪️1/2 vaso de vino blanco ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Aceite de oliva virgen extra 🔸Para el adobo: ▪️3 dientes de ajo picados ▪️1 cucharada sopera de orégano seco ▪️1-2 cucharaditas de pimentón dulce ▪️1 cucharadita de mostaza dijon ▪️30ml de aceite de oliva virgen extra ▪️Sal y pimienta negra al gusto 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Adobamos las costillas troceadas, con ajo picado, pimentón dulce, mostaza, orégano seco, sal, pimienta y aceite de oliva. Dejamos reposar unas horas en frigorífico (al menos 2-3h). 2️⃣ En una cazuela con un chorro de aceite de oliva, doramos las costillas por todas partes. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla y el pimiento picado, a fuego bajo para evitar que se queme. 3️⃣ Agregamos el tomate triturado y sofreímos bien, unos 10 minutos a fuego suave (podemos agregar agua si vemos que se agarra). Reincorporamos las costillas doradas y vertemos el vino blanco. Reducimos totalmente a fuego alto, vertemos más o menos la mitad del caldo. Guisamos unos 40-45 minutos a fuego bajo, con la olla tapada para evitar que se evapore demasiado caldo. 4️⃣ Cuando las costillas estén tiernas, agregamos el azafrán molido, el arroz bomba y el resto del caldo. Hervimos a fuego bajo hasta que el arroz esté en su punto, removiendo cada poco para que el arroz suelte su almidón y espese el caldo, aportando melosidad al resultado final. El tiempo de cocción orientativo del arroz bomba es de 18 minutos, pero lo ideal es ir probando hasta que esté a nuestro gusto ya que depende de muchos factores. 5️⃣ Hacia el final de la cocción podemos agregar perejil picado. ¡Solo queda servir y disfrutar! . . . . . #arrozmeloso #paella #cocinaentiktok #recetaviral #recetasfaciles

MELOSO DE COSTILLAS ADOBADAS!!😋💥 • ¡Cómo nos gusta un buen arrocito! ¿Verdad? Un buen arroz no puede faltar en nuestras mesas en cualquier celebración. Hoy preparamos una receta tradicional sencilla y muy sabrosa, una opción más que apetecible en cualquier momento. Este arroz meloso queda muy jugoso, con un punto de cocción intermedio entre un arroz seco y un caldoso. Sorprende a tu familia y amigos marcándote este arrocito meloso y ya verás… te sacan a hombros por la puerta de casa. Apúntatela y ya me contarás cómo lo has petado!😜 • INGREDIENTES: (4 personas) 320 grs. arroz🍚 500 grs. costillas cerdo🥩 1 cebolla morada🧅 60 grs. tomate rallado🍅 50 ml. vino blanco🥂 1 litro caldo verduras o pollo🍶 Azafrán infusionado🥃 Sal🧂 • ADOBO COSTILLAS: 1 cs. pimentón dulce🥫 1 cs. orégano seco🍃 1 cc. tomillo🌿 1 cc. comino polvo ½ cc. sal🧂 ½ cc. pimienta negra 3 dientes ajo🧄 40 ml. AOVE🥃 50 ml. vino blanco🥂 1 cs. salsa de soja🍶 • Trocea las costillas, y mézclalas con todos los ingredientes del adobo casero (deja marinar al menos tres horas en la nevera, pero estarán mejor si es para el día siguiente). Sella las costillas en una cazuela amplia, retira y reserva. En la misma cazuela añade la cebolla bien picada y deja pochar, entonces agrega el tomate y deja que el sofrito se compacte y coja un bonito color rojo intenso.⏱️ • Vierte un poquito de vino blanco, incorpora las costillas y el caldo (desgrásalo con una cuchara) y deja cocinar la carne durante 25 mins. Pasado este tiempo, añade el azafrán infusionado con agua junto con el arroz y cocínalo durante 17 mins. a fuego medio (debes ir removiendo de vez en cuando para que el arroz quede meloso). Sirve de inmediato recién hecho y disfruta🙊 • Si eres fan de los arroces melosos/caldosos no te pierdas esta maravilla de receta con el sabor del adobo casero, está impresionante… tienes que probarlo. Te deseo un día genial!🥰 • #arrozmeloso #arrozcaldoso #costillasadobadas #costillasdecerdo #paella #arrozconcarne #melosodecarne

MELOSO DE POLLO AL AJILLO! • Un buen arroz no puede faltar en nuestras mesas en cualquier celebración. Hoy preparamos una receta tradicional sencilla y muy sabrosa, una opción más que apetecible en cualquier momento. Este arroz meloso queda muy jugoso, con un punto de cocción intermedio entre un arroz seco y un caldoso. Sorprende a tu familia y amigos marcándote este arrocito meloso y ya verás qué éxito. Apúntatela y ya me contarás cómo lo has petado! • INGREDIENTES (4 personas): 320 grs. arroz 4 muslos y contramuslos pollo 6 dientes ajo 2 hojas laurel Un poquito de vinagre 100 ml. vino blanco 150 ml. agua Sal y pimienta negra • PARA EL SOFRITO: 1 cebolla morada 1 cs. pimentón dulce 100 grs. tomate triturado 1,2 litro caldo pollo o verduras Azafrán infusionado AOVE • Quita la piel al pollo y córtalo en trozos de bocado. Pon un poquito de aceite en una cazuela amplia y sella bien la carne. Cuando esté dorada, agrega los ajos troceados y deja cocinar unos minutos. Entonces, salpimienta el pollo, incorpora el laurel, vinagre y vino blanco, cuando se evapore el alcohol, vierte el agua y deja cocinando 15 minutos. Una vez terminado, retira y reserva. • En el mismo recipiente, pocha la cebolla morada con un poquito de aceite. Una vez pochado, añade el pimentón y tomate triturado, deja que el sofrito se compacte y coja un bonito color rojo intenso. Añade el caldo bien caliente y el azafrán infusionado con agua. Una vez que hierva, vierte el arroz y cocina durante 16 mins. a fuego medio (debes ir removiendo de vez en cuando para que el arroz quede meloso) cuando falten 5 mins. para el final incorpora el pollo al ajillo con su caldito. Sirve de inmediato y disfruta • Si eres fan de los arroces melosos/caldosos no te pierdas esta maravilla de receta con todo el sabor del pollo al ajillo, está impresionante… tienes que probarlo. Te deseo un día genial! • #arrozmeloso #arrozcaldoso #polloalajillo #arrozconpollo #paella #arrozconcarne #melosodecarne

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✨Arroz meloso de calamar y alcachofas✨ Hacer arroces muy sabrosos y muy fáciles creo que se me da cada vez mejor. En esta ocasión lo he preparado con alcachofas y calamares, y la verdad es que ha salido muy rico. 👉🏻 Para que el arroz salga meloso necesitamos un tipo de arroz que nos ayude (este es marisma), doble y mitad de caldo que de la medida de arroz, y ir removiendo el arroz cada pocos minutos para que suelte el almidón y quede perfecto. 👉🏻 Puedes hacerlo con los ingredientes que más te gusten, sepia y alcachofa quedaría riquísimo también. ¿Prepararás este arrocito? Si me explicas en comentarios qué te parece, me enamoro. Como siempre tienes mis MD abiertos🩷 ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario que me encanta leerlo⚡

INGREDIENTES (Para 2):
 200 g de arroz marisma 600 g de fumet de pescado 4 alcachofas 600 g de calamar 8 ajos tiernos 3 cucharaditas de tomate frito Pimentón dulce al gusto Sal y pimienta negra #cocinaentiktok #aprendecontiktok #receta #recetasfaciles #arroz #arrozmeloso

Arroz meloso de pulpo 🌟 Si te ha gustado te animo a que la compartas con tus amigos, también puedes guardarla para tenerla siempre a mano y si te animas puedes decirme en los comentarios que te ha parecido, darle like ♥️e incluso decirme que recetas te gustaría que hiciera. ▪️Ingredientes: 150 g de arroz carnaroli 150 g de pulpo cocido 8 langostinos 1 litro de caldo de la cocción del pulpo 1 ajo 1/2 cebolla 1 cucharada de postre de tomate concentrado 1 cucharada de postre carne de ñora 1 tomate pera Pimentón dulce Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal ▫️Preparación: 1.En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva. Incorporamos las cabezas de los langostinos que vamos a ir dorando y chafando para sacarle todo el sabor. Una vez bien aromatizado el aceite, lo colamos y lo volvemos a echar en la sartén. Si hace falta podemos incorporar un poco más de aceite. 2.Echamos un ajo picado. Cuando empiece a dorarse incorporamos media cebolla picada, una pizca de sal y sofreímos. Incorporamos una cucharada de postre de tomate concentrado y otra de carne de ñora. Mezclamos bien. Echamos un tomate pera pelado y picado. Dejamos sofreír e incorporamos 150 g de arroz carnaroli o de grano redondo. Removemos. Echamos 3-4 cazos de caldo de la cocción del pulpo que tenemos caliente. Dejamos cocinando 18 minutos, removiendo de vez en cuando. 3.Probamos y rectificamos de sal. Vamos añadiendo caldo poco a poco cuando sea necesario. Cuando queden 5 minutos para finalizar la cocción, incorporamos 150 g de pulpo cocido. A falta de 3 minutos incorporamos 8 langostinos pelados. 4.Servimos en el plato, espolvoreamos un poco de pimentón dulce y acabamos con un poco de perejil fresco picado. #lasrecetasdemj #receta #recetas #recetasfaciles #arroz #arrozmeloso #arrozdepulpo #arroces

Arroz meloso de pollo 🌟Si te ha gustado te animo a que la compartas con tus amigos, también puedes guardarla para tenerla siempre a mano y si te animas puedes decirme en los comentarios que te ha parecido, darle like ♥️e incluso decirme que recetas te gustaría que hiciera. ▪️Ingredientes: 150 g de arroz carnaroli 2 muslos de pollo 3 alitas de pollo 1 pechuga de pollo 1 ajo 1 cebolla 800-1000 ml de caldo de pollo 1 cucharada de postre de tomate concentrado Hida 1 cucharada de postre de carne de ñora 2 cucharadas soperas de tomate frito Hida Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal ▫️Preparación: 1.Echamos un chorrito de aceite en una cacerola. Salpimentamos el pollo y lo incorporamos a la cacerola. Una vez que tenemos todo el pollo dorado lo sacamos y reservamos. Echamos un poco más de aceite y doramos el ajo picado. Incorporamos la cebolla picada. Echamos un poco de sal, removemos y dejamos sofreír 10 minutos. 2.Pasado el tiempo echamos una cucharada de tomate concentrado, una cucharada de carne de ñora y mezclamos. Echamos un par de cucharadas de tomate frito y removemos. Echamos 150 g de arroz carnaroli. Mezclamos bien y echamos 3 cazos de caldo de pollo caliente. Removemos para repartir bien el arroz. Incorporamos el pollo que teníamos reservado. Echamos un cazo más de caldo para que la carne quede casi cubierta y dejamos cocinar entre 15 y 18 minutos a fuego medio-alto. 3.La clave del arroz meloso es ir incorporando caldo poco a poco y removiendo el arroz. Pasado el tiempo, repito entre 15 y 18 minutos según el punto del arroz que te guste, apagamos el fuego y ya podemos servir. #lasrecetasdemj #receta #recetas #recetasfaciles #arroz #arrozmeloso #arrozdepollo

Arroz meloso azafranado con papada y matambre de cerdo #Poom #chefcecygon #cocinafacil #cocinandorapido #arroz #arrozmeloso #arrozmelosoconpuerco #azafran